川味香辣涼麵

川味香辣涼麵是一種麵食，製作原料主要有熟涼麵、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲等。

基本介紹

• 中文名：川味香辣涼麵
• 英文名：Sichuan spicy cold noodles
• 主要食材：熟涼麵，小黃瓜絲，紅蘿蔔絲
• 分類：川菜，麵食
• 口味：香、辣
• 輔料：蔥花、花生粉、香醋、花椒粉等

材料

熟涼麵180公克，小黃瓜絲30公克，紅蘿蔔絲15公克，蔥花1茶匙，花生粉1大匙，香醋1大匙，花椒粉1/4茶匙，糖1大匙，醬油1大匙，辣椒油1大匙，涼開水3大匙

做法

1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。

2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。