川味炒雞是以雞為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：川味炒雞
- 分類：川菜
- 主要食材：雞，豆瓣醬
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞 | 1隻 |
豆瓣醬 | 適量 |
甜麵醬 | 適量 |
蔥 | 少許 |
姜 | 少許 |
蒜 | 少許 |
八角 | 2個 |
乾辣椒 | 適量 |
料酒 | 少許 |
老抽 | 少許 |
水澱粉 | 少許 |
做法
1. 前期準備：1.雞切開（如圖所示），洗淨。2.蔥姜蒜切大塊3.準備水澱粉4.乾辣椒切絲 |  |
川味炒雞
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