韶關是中國內地客家人四大聚集地之一，被稱之“嶺南客州”。全市300多萬人口中，70%以上是客家人。據民俗專家對8縣(曲江、乳源、仁化、樂昌、南雄、始興、翁源、新豐)和3區(北江、武江、湞江)的田野調查，翁源、始興、新豐、曲江、乳源和仁化可說是純客縣(客家人占80%以上)，而南雄人中，一部分講客家話，一部分講粵北土話，樂昌人中一部分講客家話，一部分講粵北土話，市區的人過去講虱拉話，抗日戰爭以後，廣東省政府一度搬到韶關，大批廣府人逃難到韶關市區，從此韶關城區的人開始講白話(廣州話)。除韶關城區外，城郊四鄉和各縣農村的人幾乎都講客家話，這跟贛州市(贛州城區講西南官話，城郊四鄉和各縣農村都講客家話)非常相似。韶關客家人的世代相傳多自稱來自福建省上杭瓦子街(或稱瓦子巷)，除曲江縣的舊族譜在1949年後各種政治運動中幾乎都被燒掉以外，其他7個縣都倖存有或多或少的舊族譜，其中也有不少類似口述材料的記載。韶關緊靠江西省，但直接從江西南部遷來的客家人卻不占多數。
