峨眉酥肉豆腐腦

基本介紹

• 中文名：峨眉酥肉豆腐腦
• 主要食材：棒子骨，芡粉，花生米，大頭菜，蔥，芹菜
• 分類：酥，大魚大肉

用料

材料

棒子骨，芡粉，花生米

大頭菜，蔥，芹菜

做法

1. 棒子骨熬湯
2. 油炸花生米，小火
3. 準備炸酥肉
4. 水澱粉慢慢放入骨頭湯中，邊倒邊攪拌，放入嫩豆腐或者豆花
5. 盛碗，放入調料，鹽，味素，雞精，花椒粉，辣椒油，醬油，大頭菜，花生米，蔥，芹菜，再加上切小的酥肉。