山藥骨脂燉紫河車是以淮山藥30克，補骨脂15克，紅棗5枚為主要食材做成的一道美食。 基本介紹 中文名：山藥骨脂燉紫河車主要食材：生薑3片，新鮮紫河車l具調料：鹽、白酒、姜各適量主要工藝：燉 做法先將紫河車洗淨，用鹽擦，入開水中燙煮片刻，再用冷水漂洗多次，切成塊，入鍋中加白酒、薑汁炒透，再移至沙鍋內，加水及諸藥，隔水燉熟食。
