山藥紫米粥

山藥紫米粥是一道由山藥、黑米、黑豆、黑芝麻等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：山藥紫米粥
• 主要食材：黑米1杯、黑豆1/2杯、黑芝麻少許、無核黑棗5個、核桃少許、山藥15g
• 輔料：麥片適量
• 製作工藝：煮

做法

1、將黑豆，黑米分別用水泡製1小時以上；

2、黑棗用水煮至發泡後攪打成泥狀（或泡製一夜後打成泥狀）；

3、山藥去皮洗淨剁碎；

4、核桃與芝麻放入鍋內炒香後攪打成粉；

5、將黑豆與黑米分別加少許水放入豆漿機內打碎，濾出豆渣與米渣不用；

6、將米漿與豆漿放入鍋內加入水，加入切碎後的山藥與黑棗泥用木勺攪拌熬煮；

7、待粥熬至8，9成熟的時候加入核桃粉與黑芝麻粉同煮即可；

8、吃時撒上麥片。