山藥玉米面窩窩頭是指用山藥玉米面做的一種窩窩頭。
基本介紹
- 中文名：山藥玉米面窩窩頭
- 主要食材：山藥、玉米面
- 調料：蜂蜜
- 配料：蔓越莓
- 工藝：蒸
主料 | |
玉米粉16湯勺 | 山藥一根 |
蜂蜜 | |
輔料 | |
蔓越莓 | |
做法步驟
1. 山藥削皮切段，隔水蒸熟
2. 其他用料就是玉米面，蜂蜜（按照自己喜歡的甜度添加），蔓越莓（也可以用葡萄乾，果仁等替代）
3. 山藥蒸熟後連同隔水蒸碗裡的一點水一起搗碎。
4. 在山藥泥中逐勺加入玉米粉，揉搓均勻。注意不用再加水了，粉要慢慢均勻地加，我用了16勺粉（普通的中式湯勺），量可以加減，主要看山藥多少。蜂蜜和蔓越莓最後加入。麵團揉搓到光滑不粘手。
5. 做窩窩頭就是把小麵團搓成圓，然後用大拇指按出箇中間的凹洞。
6. 上鍋蒸，水滾後大約20分鐘就好啦！
7. 大功告成，這一批做了20個！
