山蕗炒肉，以山蕗為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：山蕗炒肉
- 分類：小炒
- 口味：適中
- 主要食材：山蕗200g，五花肉200g，青椒2個，胡蘿蔔絲50g，芹菜50g
1、準備食材，山蕗切段，五花肉備用；
2、鍋內放少許油，加熱，放入肉，蔥蒜煸炒；
3、放入山蕗，芹菜，胡蘿蔔絲和肉絲一起煸炒；
4、加入適量的鹽，味素，再翻炒片刻，出鍋，裝盤。
山蕗炒肉，以山蕗為主料製作的菜品。
山蕗炒肉，以山蕗為主料製作的菜品。1、準備食材，山蕗切段，五花肉備用；2、鍋內放少許油，加熱，放入肉，蔥蒜煸炒；3、放入山蕗，芹菜，胡蘿蔔絲和肉絲一起煸炒；4、加入適量的鹽，味素，再翻炒片刻，出鍋，裝盤。...
5.再加一些油（筍子是特別吸油的），等溫度升高，倒入山蕗炒片刻；6.再倒入青、紅辣椒、木耳絲炒炒一會，撒一點點鹽拌均勻；7.最後倒入炒過的肉絲，加一點老抽、雞精翻炒均勻，出鍋。菜譜小貼士：1、山蕗一定要焯水，去掉苦味。2、山蕗是一種非常吸油的食材，這道菜用一點點肥肉爆香，肉本身炸的油，使菜...
山蕗辣椒炒肉是以山蕗、豬肉絲為主料製作的菜品。1.瘦肉切成條狀，放入鹽、生抽、水澱粉漿勻，醃五分鐘。姜蒜切碎。2.山蕗切成片，再切成絲狀。3.炒鍋放入適量食用油，油溫熱後放入山蕗絲翻炒斷生，然後盛出備用。4.另起鍋放入食用油，爆香姜蒜。5.放入肉絲滑炒斷生6.倒入山蕗翻炒均勻。7.放入料酒、鹽、...
紅燒山蕗豬肉是一道以山蕗與豬肉為主料的傳統中式菜餚，通過紅燒技法實現食材風味融合。製作時需將豬肉（多為五花肉）切塊後先用清水沖洗並瀝乾，再冷水下鍋焯水去腥，撈起後再次沖水瀝乾備用。另起鍋爆香八角、桂皮、香葉、乾辣椒、蔥姜等香料後加入豆瓣醬炒制紅油，注入開水調入醬油、白糖、料酒製成湯底。豬肉與湯料...
山蕗性涼，味苦、辛，具有祛淤、消腫等功效，適用於扁桃體炎、癰腫疔毒、毒蛇咬傷、跌打損傷等病症。【做法】：1.山蕗洗乾淨 2.豬肉切片，山蕗切斷、蒜苗辣椒切段。3.鍋內不用加油 4.將炒好的山蕗盛出，另起鍋。熱鍋放油，將辣椒爆香。5.加入豬肉翻炒，加鹽、糯米酒，豬肉炒至兩面焦黃。6.加一點水，醬油...
山蕗炒肉絲 山蕗炒肉絲，以山蕗為主料製作的菜品。將山蕗切成3.5厘米的小段，豬肉切成細絲。先將肉絲放入鍋中煸炒，加入蔥姜蒜去腥。放入切好的山蕗，繼續煸炒。加入鹽，味素，醬油，醋。繼續翻炒片刻。裝盤。
磷、鎂等成分。材料：山蕗150克，雞塊100克，蔥花，醬油，薑末，鹽少許 步驟:步驟1,清洗山蕗，切斷，雞塊肉切成肉末，放入碗中 步驟2，鍋內倒入少許油，燒熱，放入肉末翻炒，放入薑末，醬油等 步驟3，雞塊炒熟之後，把山蕗倒入鍋內翻炒3分鐘左右，放入鹽 步驟4，翻炒的時候注意火候，不要大火，盛出即可 ...
現已步入高檔餐桌，其經濟效益為一般蔬菜的4-5倍。野生薇菜鮮嫩味美，營養豐富，未展開的嫩葉尤為上品。薇菜既可鮮食，又可醃漬、乾制。將山蕗切成3.5厘米的小段，豬肉切成細絲。先將肉絲放入鍋中煸炒，加入蔥姜蒜去腥。放入切好的山蕗，繼續煸炒。加入鹽，味素，醬油，醋。繼續翻炒片刻。裝盤即可。
山蕗性涼，味苦、辛，具有祛淤、消腫等功效，適用於扁桃體炎、癰腫疔毒、毒蛇咬傷、跌打損傷等病症。野南瓜爆炒牛肉 【原料】：野南瓜350克，牛肉150克，蒜苗兩根，辣椒兩根，油適量，糯米酒適量，鹽適量，醬油適量。【做法】：1.野南瓜切斷。2.牛肉切片，蒜苗辣椒切段。3.鍋內不用加油，先把野南瓜加鹽煮幾分鐘...