山楂水

山楂水是用山楂做成的，其色澤鮮紅，酸甜適口，對增進嬰兒食慾大有益處，而且具有很高的營養和醫療價值。每100克鮮山楂果肉中，含維生素C 89毫克（在水果中僅次於鮮棗、獼猴桃而居第三位），含鈣85毫克，在鮮水果中名列前茅，因此特別適合小兒、孕婦對鈣質的需求。

此外還含有胡蘿蔔素、碳水化合物及鐵、尼克酸等多種營養素。還能促進消化液的分泌，增進食慾，幫助消化。製作時要把山楂片洗淨，用開水沏。山楂片泡水能夠擴張血管，具有降壓和促進膽固醇排泄的作用。

基本介紹

• 中文名：山楂水
• 主要食材：山楂，冰糖
• 分類：湯類
• 口味：酸甜

用料

主料： 山楂片100克。

輔料： 白糖20克，開水300克。

做法

1 將山楂片用涼水快速洗淨，除去浮灰．放入杯內，澆入開水，加蓋悶上。

2 待水溫下降到微溫時，加入白糖， 攪至溶化即可飲用。

3、加入蜂蜜即可飲用。
口感：酸酸甜甜、清香可口。

營養價值

治療痛經、月經不調

中醫認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。

患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗淨後加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經後3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效。此法也適合月經不調、中醫辨證為血淤者。這樣可以幫助女人調節痛經，讓女人們那幾天不再痛苦。但孕婦最好謹慎食用，女人懷孕後常伴有睏倦、噁心、嘔吐、食欲不振等反應，特別喜歡吃一些酸甜果品，山楂酸甜可口，很多孕婦喜歡吃。但是，山楂對子宮有一定的興奮作用，可促使子宮收縮。如果孕婦大量食用山楂及其製品，容易導致流產。

減肥降脂

山楂水可減肥降脂。

菜品特色

山楂有益健康，但多食有害 ，喝山楂水也是同樣的道理，以免腸胃受損，最好以每日進食25克為宜。