山東省釀酒葡萄科學研究所

山東省釀酒葡萄科學研究所成立於1956年，隸屬於山東省輕工業辦公室，位於山東省濟南市，是我國集葡萄育種、栽培及釀酒為一體的專業性科學研究機構。

基本介紹

• 中文名：山東省釀酒葡萄科學研究所
• 成立時間：1956年
• 在職職工：140人
• 所在地：山東省濟南市

本所簡介

山東省釀酒葡萄科學研究所現有在職職工140人，其中高、中級科技人員41人。設有科研中心、《中外葡萄與葡萄酒》雜誌社和利達科技公司等機構，科研中心主要進行科研工作，並負責實驗室管理；《中外葡萄與葡萄酒》由中國釀酒工業協會和山東省釀酒葡萄科學研究所主辦，為全國自然科學核心期刊、中國葡萄與葡萄酒權威雜誌；利達科技公司主要從事科研成果的轉化與產業化開發工作，生產的“泉城”牌葡萄酒為“中國知名品牌”產品。建所近50年來，取得科研成果50項，其中省、部級成果30項，培育出紅雙味、黑香蕉、貴妃玫瑰等優良葡萄新品種20多個，保存有國內外優良葡萄品種資源600餘份。

近年來，研究所根據行業技術進步要求及葡萄和葡萄酒行業中存在的問題，將科研方向和工作重點調整為“種苗與栽培、釀造與保鮮、風味與功能成分、測試與技術標準”四個重點科研方向。種苗與栽培方向主要從事標準化育苗與栽培技術的研究，釀造與保鮮方向主要從事葡萄加工與保鮮技術和工藝的研究，風味與功能成分方向主要從事葡萄與葡萄酒風味物質和功能成分的提取工藝與代謝規律的研究，測試與技術標準方向主要從事葡萄與葡萄酒內含物的檢測與技術標準的研究。

本所願景

山東省釀酒葡萄科學研究所圍繞“服務行業科技進步”宗旨，提出“創新立所、人才強所”戰略，願與同行單位及個人真誠合作，竭誠歡迎有志之士來我所發展。