山東燉菜

基本介紹

• 中文名：山東燉菜
• 主要食材：五花肉，大白菜（冬天幾毛一斤的那種！）
• 分類：燉

用料

材料	用量
五花肉	一塊
大白菜（冬天幾毛一斤的那種！）	四分之一顆
豆腐（隨意有無）	一塊
海帶（隨意有無）	若干
八角	兩塊
姜	幾片
蔥	若干
麵粉	一勺
鹽	一勺

做法

1. 五花肉直接下鍋煸出油和肉一起乘出來待用。

2. 鍋刷乾淨，加熱到無水狀態。然後乾淨的鍋不加任何東西加熱，有點熱度以後加一勺麵粉！就是我們平時的喝粥的小湯勺就好。然後翻炒。

3. 面有點發黃就加一碗水。水開鍋後加肉，菜，豆腐，海帶進去。這時候就是白白的湯啦！

4. 繼續加調料：一個八角，一勺鹽，姜，蔥，十三香。

5. 燉到白菜變的軟軟的，大約15分鐘左右吧，乘出來就好了！