基本介紹
- 中文名：尤溪金柑
- 產地名稱：福建省尤溪縣
- 品質特點：顆粒金黃，果肉飽滿、脆嫩多汁
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局公告2007年第60號
- 批准時間：2007年04月02日
產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
尤溪金柑，又名金桔、金彈。每年立冬過後逐步成熟，寒冬臘月上市。果實成橢圓形，顆粒金黃、潤澤、如拇指頭大小的果子是金柑屬中果形較大、品質上乘、經濟價值最高的一種。尤溪金柑果皮光滑亮澤，果肉結實飽滿、脆嫩多汁、甜酸可口、清香宜人。
由於金柑的果皮厚而脆嫩，且很難與果肉剝離，人們通常皮肉一起吃，可食率高。這種吃法有利於人們對其營養物質的全面吸收。其果皮和果肉中富含總糖、總酸、類胡蘿蔔素和維生素A、B、C、P，其營養成分含量在柑橘類水果中名列前茅。
尤溪金柑產地環境
歷史淵源
尤溪縣金柑最早植於八字橋洪牌村。據清康熙五十年（1711年）《尤溪縣誌》載：“金桔，實長曰金棗，圓曰金桔。又有山金桔，俗名金豆。”
1999年、2001年，尤溪縣先後制定發布了《尤溪金柑果品標準》和《尤溪金柑生產技術規範》。
2001年，《尤溪金柑果品標準》上升為福建省地方標準。
2007年6月，尤溪縣提交的《地理標誌產品尤溪金柑》福建省地方標準通過專家組審查，經福建省質監局批准發布實施。同年7月，尤溪縣出台《尤溪金柑地理標誌產品專用標誌使用暫行規定》。
2008年10月，全國原產地域產品標準化工作組在福州主持召開了《地理標誌產品尤溪金柑》國家標準審查會，尤溪縣制定的首個國家標準獲得通過。該標準的審查通過，使尤溪金柑有了高標準的質量技術要求。
尤溪金柑
尤溪金柑生產情況
2006年，尤溪縣金柑果園面積10.5萬畝，年產量4.1萬噸。
2008年，尤溪縣金柑栽培面積6800多公頃，其中採摘面積達6000公頃，產量3.8萬噸。尤溪金柑分布12個鄉鎮60多個村，栽培規模、產量效益等指標位居中國金柑主產縣前列，成為中國五大金柑產區之一。
產品榮譽
1997年，尤溪金柑獲優質水果柑橘類金獎。
2000年，尤溪金柑獲國家地理標誌保護產品認證。
2001年，尤溪縣獲得“中國金柑之鄉”稱號。
2002年，尤溪金柑獲福建名牌產品。
2005年，尤溪金柑獲無公害農產品認證。
2007年04月02日，原國家質檢總局批准對“尤溪金柑”實施地理標誌產品保護。
尤溪金柑
尤溪金柑地理標誌
地域保護範圍
尤溪金柑地理標誌產品保護範圍以福建省尤溪縣人民政府《關於尤溪金柑地理標誌產品保護劃定產地範圍的請示》（尤政文[2006]199號）提出的範圍為準，為福建省尤溪縣現轄行政區域。
質量技術要求
（一）品種
金彈。
（二）立地條件
園地海拔300米至700米；紅壤土，土層厚度≥80厘米，有機質含量≥1.0%，pH值5.0至6.5。
（三）栽培管理
1.苗木培育：從無檢疫性病蟲害、生長健壯、豐產優質、種性純正的優良母樹上採集種子或接穗播種培育實生苗和嫁接苗。
2.栽植密度：≤1200株/公頃。
3.土肥管理：全園深耕改土的基礎。幼年樹施肥以氮肥為主，配合適量磷鉀肥；成齡樹施肥以有機肥為主，配合施用無機肥，全年有機肥施用量每公頃≥30噸。
4.整形修剪：冬季修剪與夏季修剪相結合，保持樹體通風透光，樹勢強健，優質豐產。
5.採收：在11月上中旬，果面2/3著色時開始選黃留青、分期分批採收。
（四）果實分級
果實採收後按下列標準分級：
等級 項目 | 特等品 | 一等品 | 二等品 |
果形 | 端正，橢圓形或倒卵狀橢形，形狀整齊 | 端正，橢圓形或倒卵狀橢圓形，形狀整齊 | 端正，橢圓形或倒卵狀橢圓形，無明顯畸形 |
色澤 | 橙黃色，色澤鮮艷，著色均勻 | 橙黃色，色澤良好，著色均勻 | 橙黃色、淡黃色，允許帶黃綠色 |
單果重（克） | ≥25 | ≥18 | ≥14 |
（五）質量特色
1.感觀特色：果實呈橢圓形或倒卵狀橢圓形。果皮光滑，色澤鮮艷，較厚，油胞小而密。果皮甘甜微辣，有香氣，肉質脆嫩、酸甜可口。
2.理化指標：可溶性固形物含量≥11%，總酸量≤1.0%，固酸比≥11：1，可食率≥93%，特等品≥25克，一等品≥18克，二等品≥14克。
3.衛生指標：執行GB2762和GB2763的規定。
專用標誌使用
尤溪金柑地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向尤溪縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
