尚撈

品牌簡介

港式尚撈品牌源於香港1946年，距今有67年歷史，是一家以經營港式風格迴轉小火鍋為主的餐飲連鎖管理公司，以時尚元素、都市為主題，以“追求時尚、傳承經典、多元交融、盡善盡美”為文化理念，以“把新鮮、健康、創意的美食奉獻給顧客”為企業宗旨，發展具有都市特色的小火鍋文化。

1945年戰亂頻繁，社會動盪。為了生存大批內地居民背井離鄉遊走香港，其中有一位梁姓人士憑藉著祖傳的火鍋配方經過多年艱辛打拚在香港餐飲業占據了一席之地，創立了梁記火鍋。1996年梁姓老人彌留之際，將火鍋配方和多年經營的火鍋產業傳承於兒子梁先生，並囑託後人將其發揚光大。

梁先生不負重託，在原有基礎上進行創新，創立了港式迴轉小火鍋。推崇原味、自主搭配，一人一鍋的新穎用餐方式。

2004年梁先生毅然放棄自己在香港苦心經營8年的火鍋店，舉家遷移瑞士開始尋求海外發展之路，但是他始終沒有忘記父親臨終前的遺願。為了完成父親的遺願，他回到了大陸。在大陸生活期間，他發現內地火鍋餐飲市場存在空白，經過反覆調研和對比，於2010年在北京國貿CBD商圈成立第一家尚撈港式迴轉小火鍋。

經過兩年多的市場考驗，2012年，他集結一批青年才俊，聚團隊、教技術、通物流、創環境，以“尚原味，撈開懷”為消費訴求的尚撈品牌，尚撈（中國）餐飲連鎖運營總部正式成立，以傳承中華飲食文化為己任，以尚撈特有商業模式為基礎，攜手發展全國戰略合作夥伴，通過連鎖經營形成規模效應，打造長線品牌。

公司先後榮獲亞洲餐飲名店、中國餐飲十佳企業、中國餐飲百強企業、全國餐飲業優秀企業、全國綠色餐飲企業、全國營養健康餐飲示範單位、中國餐飲服務名牌、國際餐飲名店、中華餐飲名店、中華名小吃、中國名點等數十項國家級榮譽稱號。

以傳播中華美食文化走向世界為己任，在傳承中創新，在創新中不斷挑戰自我，沿著多元一體、整合經典的品牌戰略，促成傳統火鍋與現代火鍋的結合與升華。