尖椒牛百葉

1、牛百葉用鹽水浸泡半小時

2、洗淨後切成條狀備用

3、青椒洗淨切斜刀塊

4、蔥切蔥花，姜切絲

5、乾辣椒、香菜切段

6、鍋中熱油，爆香蔥花、薑絲

7、再下入乾辣椒至變色

8、淋入生抽

9、倒入牛百葉爆炒一回

10、再放入青椒略炒

11、加鹽、雞精調味

12、灑入香菜段即可

基本介紹

• 中文名：尖椒牛百葉
• 主要食材：牛百葉適量、青椒3個
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

簡介

1.解熱、鎮痛：

辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；

2.預防癌種：

辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率；

3.增加食慾、幫且消化：

辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化；

4.降脂減肥：

辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

主料

牛百葉適量

青椒3個

輔料

蔥 適量

姜適量

乾辣椒 適量

香菜適量

調料

鹽適量

生抽適量