基本介紹 中文名：尖椒大排主要食材：大排，尖椒配料：蘑菇，蔥，姜，蔥頭調料：鹽，料酒，黑胡椒粉，雞精，澱粉 做法:1、豬大排切0.5cm的大片，用刀拍松，加蔥、姜、蔥頭、鹽、料酒、醬油醃漬20分鐘；配料切片2、醃好的大排用澱粉拌勻3、放溫油中劃油4、蔥、姜、蔥頭炒出香味5、放入配料炒至斷生6、將大排放入，加鹽、料酒、黑胡椒粉、雞精翻炒均勻
