準備切好的油菜， 小魚乾先用水泡一下，之後控乾水份，鍋里放油，之後放蔥花， 把小魚乾放進去先煸一下。
基本介紹
- 中文名：小魚乾炒油菜
- 主要原料：油菜，魚乾
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：解毒消腫
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
250g油菜
50g魚乾
配料
10ml油
2g鹽
5g蔥
營養分析
1．降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用於治療癤腫、丹毒。
2．解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
3．寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。
製作步驟
1 準備切好的油菜
2 小魚乾先用水泡一下，之後控乾水份
3 鍋里放油，之後放蔥花
4 把小魚乾放進去先煸一下
5 之後放油菜
6 加鹽翻炒至油菜變色就可以出鍋了
