小茴香苗燉魚

基本介紹

• 中文名：小茴香苗燉魚
• 主要食材：鯉魚
• 配料：適量鹽
• 調料：幾瓣蒜一塊陳皮

食材

主料

一條

一把小茴香苗

10g蔥

8g姜

一個八角

幾粒花椒

5ml料酒

5ml生抽

5ml老抽

5g白糖

適量熱水

製作步驟

1

準備好原料，鯉魚去除內臟，清洗乾淨。

2

鯉魚切成段。

3

鍋底鋪上小茴香苗，放蔥姜蒜，八角，花椒，陳皮。

4

放上切好的魚段，放料酒，生抽，老抽，白糖，鹽。

5

鍋中加足熱水。

6

大火燒開後轉小火。

7

燉至湯汁變少，魚肉入味，盛入容器即可食用。

小貼士

要一次加足熱水，中途不要再加水。