小米炸

小米炸是一道美食，主要食材是糯小米、半肥瘦的豬肉。

基本介紹

• 中文名：小米炸
• 主要原料：糯小米，半肥瘦的豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人群

材料

糯小米，半肥瘦的豬肉，食用鹽，生抽，五香粉，生薑，料酒

做法

1.先把小米洗淨後泡一夜.

2.帶皮的半肥豬肉.洗淨.

3.把豬肉切細條狀.用生抽.五香粉醃製12小時以上.

4.放入生薑.料酒.

5.最後將生薑選出後把醃製好的肉放在小米碗中..碗裡滲入適量的水.少放一點食鹽.

6.放入高壓鍋.我用的是電壓力鍋.壓了20分鐘.（或者放太陽下曬兩個小時）

7.抹上香油再翻面重複步驟六

8.出鍋.

9.倒扣在盤子裡.

10.上桌.