小棠菜雞絲湯

小棠菜雞絲湯是以雞胸脯肉、熟雞肉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：小棠菜雞絲湯
• 主要食材：雞胸脯肉，熟雞肉，嫩小棠菜
• 分類：湯品
• 配料：鹽，料酒，胡椒粉，雞精，高湯

材料

熟雞肉100克，雞胸脯肉為佳，嫩小棠菜200克，鹽6克，料酒6毫升，胡椒粉3克，雞精5克，高湯1000毫升，蔥花5克

做法

1.將雞肉切成雞絲加少量鹽、胡椒粉、料酒調均碼味。

2.將鍋置中火，倒入高湯燒開，放入小棠菜、調入鹽、胡椒粉煮2分鐘，放入雞絲煮約1分鐘，待湯沸後關火，撒入雞精攪拌均勻，盛碗撒上蔥花即可食用。