小島老師生朱古力

基本介紹

• 中文名：小島老師生朱古力
• 主要食材：牛奶朱古力幣，黑朱古力幣（可可含量60--65%）
• 分類：小嶋流美

用料

材料	用量
牛奶朱古力幣	135克
黑朱古力幣（可可含量60--65%）	25克
淡奶油	83克
麥芽糖	8克
無鹽黃油	8克
可可粉	適量

做法

1. 準備好模具，模具四周都要鋪上油紙，這樣好脫模。

2. 淡奶油和麥芽糖倒入奶鍋中加熱至沸騰後，倒入裝有朱古力的碗裡，攪拌至朱古力融化。如果未能全部融化，再隔水加熱至完全融化。

3. 加入黃油攪拌至完全融化。

4. 倒入模具中，蓋上保鮮膜放入冰櫃冷藏一個晚上。

5. 朱古力變固體的時候，熱刀切成你喜歡的大小，如果用矽膠模的話，脫模要小心些，因為要比普通朱古力軟一些。然後裹上可可粉，2到3天內吃最好。需要低溫保存。