小塊菌（Tuber parvomurphium）是塊菌科真菌。
基本介紹
- 中文名：小塊菌
- 拉丁學名：Tuber parvomurphium
- 科：塊菌科（Tuberaceae）
- 特有種：否
保護現狀
該真菌收錄於生態環境部中國科學院發布的《中國生物多樣性紅色名錄-大型真菌卷》名錄中，並且被評估為DD等級。
小塊菌（Tuber parvomurphium）是塊菌科真菌。
小塊菌（Tuber parvomurphium）是塊菌科真菌。保護現狀該真菌收錄於生態環境部中國科學院發布的《中國生物多樣性紅色名錄-大型真菌卷》名錄中，並且被評估為DD等級。1...
塊菌是一類地下真菌，主要食用種為黑孢塊菌，夏塊菌和白塊菌三種。其半人工栽培的方法相近：栽培程式為培育樹苗；人工接種形成感染苗；感染苗移栽；翻根修整等管理；5～7年開始形成子實體。子實體可持續成形20～30年。概況 關鍵字：塊菌食用菌 學名：Tuber spp.子囊菌綱(Ascomycetes) 、塊菌目(Tuberales)真菌。圓...
小球孢塊菌 小球孢塊菌（Tuber microsphaerosporum）是塊菌科真菌。保護現狀 該真菌收錄於生態環境部中國科學院發布的《中國生物多樣性紅色名錄-大型真菌卷》名錄中，並且被評估為NT等級。
攀枝花塊菌，四川省攀枝花市特產，中國國家地理標誌產品。松露系國際通用名，又名塊菌，是寄生在華山松、櫟類植物根部的一種真菌，俗稱無娘藤、無娘果、豬拱菌等。歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列“世界三大珍餚”，被追捧者稱為“來自天堂的味道”，是世界珍稀寶貴的地下真菌資源。在中國，松露主要分布在雲南及四川...
小孢塊菌 小孢塊菌（Tuber microspermum）是塊菌科真菌。保護現狀 該真菌收錄於生態環境部中國科學院發布的《中國生物多樣性紅色名錄-大型真菌卷》名錄中，並且被評估為NT等級。
2013年，全縣塊菌年產量達70多噸，年產值1400餘萬元。產品榮譽 2013年12月30日，原國家質檢總局批准對“會東塊菌”實施地理標誌產品保護。2014年7月，會東松露被上海大世界基尼斯記錄授予“松露產區面積最大的縣”稱號。地理標誌 地域保護範圍 會東塊菌產地範圍為四川省會東縣會東鎮、小岔河鄉、新雲鄉、撒者邑鄉、...
夏塊菌芳香，生鮮切片可為酸辣采添香。香味最濃的是柳菰。是塊菌中味道鮮美，比較名貴的食用菌之一。附註：夏塊菌以獨特的香味引誘動物前來食用，以便散播孢子。黑松露 （Truffle）黑松露：也叫黑塊菌、呈不規則球體、橢圓形，黑褐色，深咖啡色，小如豌豆，大如蘋果。它生長在地下，無莖幹或藤蔓，難以被人發現，...
李玉塊菌 李玉塊菌（Tuber liyuanum）是塊菌科真菌。保護現狀 該真菌收錄於生態環境部中國科學院發布的《中國生物多樣性紅色名錄-大型真菌卷》名錄中，並且被評估為DD等級。
朱古力塊菌是一種食品，主要食材有鮮奶油，輔料有朱古力，製作方法是基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開，把瀝乾的蝦球用料酒等調料抓勻醃製，蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，油鍋爆香，倒入蝦球翻炒到變色備用，另起油鍋下入香腸炒後盛出備用，把食材一起炒加少許糖即可。材料 26g Bittersweet苦甜 隔水加熱...
黑松露（拉丁名為Tuber sinense ，英文稱為perigord truffle），也稱塊菌，是一種生長於地下的野生食用真菌，外表凹凸不平。色澤介於深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理，其氣味特殊，難以形容，有人形容像蕈菇/蒜頭/腐葉/濕地/發酵的玉米/醃泡菜/蜂蜜/瓦斯/濕稻草/乾酪/肉桂/麋香，還有...
別各: 腦狀腔塊菌 形態特徵：子囊果較小，往往形態不正或塊狀扭曲摺疊成腦狀，直徑0.5-3(5)cm，高1-2(2.5)cm，多處有明顯的或大小不等的孔口，污白色、奶油色或黃色至黃褐色，乾後呈褐色，表面平滑，包被淺黃褐色，產孢組織白色至淺黃色，由迷路狀、分枝、狹窄的向外開口的腔組成，子實層排列於腔的...
中國松露（英文名：Truffle）學名塊菌：是一種蕈類，屬珍稀名貴地下生菌物，是典型的外生菌根型真菌。松露與闊葉樹的根部形成外出菌根並向土壤蔓延菌絲體，散布於樹底120-150厘米方圓，其子囊果主體藏於地下0-40厘米。松露孢子自然擴散是通過動物食用其子囊果，且孢子沒有被消化吸收，隨糞便排出體外來完成擴散的。...
法國黑松露（拉丁名為Tubermelanosporum，英文稱為perigordtruffle），也稱塊菌，是一種生長於地下的野生食用真菌，外表崎嶇不平，色澤介於深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理，其氣味特殊，難以形容，有人形容像蕈菇/蒜頭/腐葉/濕地/發酵的玉米/醃泡菜/蜂蜜/瓦斯/濕稻草/乾酪/肉桂/麋香...
中國對地下真菌的系統研究始於20世紀初歐美學者的採集，1980年代劉波團隊在山西等地建立了本土分類體系。最新研究顯示塊菌屬為優勢類群，其半人工栽培技術可實現20-30年持續產菌。分子系統學研究重構了傳統分類框架，提出層腹菌屬等演化分支。當前研究面臨熱帶亞熱帶數據缺失及專業人才斷層等挑戰。基本介紹 地下真菌是菌物...
塊菌燉雞 原料 塊菌乾品50克、母雞一隻（約1500克）、蔥、薑片、精鹽、味素、胡椒粉 做法 1、 將塊菌乾品用溫水浸泡發脹、洗淨。2、 將宰殺洗淨後的雞放入鍋內，加入水約3斤，放入蔥（打結）、薑片武火燒至沸騰，加入塊菌，蓋嚴鍋口，燒沸後移文火燒約3小時，加入精鹽、味素即可。歷史淵源 公元前3000年 松...
莖稈病變：近水面葉鞘初生褐色小斑，擴展形成黑色壞死線，表面附著淺灰色霉層 解剖特徵：莖稈內部充滿灰白色菌絲團，後期形成黑褐色菌核（平均直徑0.5mm）田間損失：重病田減產幅度可達50%-90%，輕病田減產10%-20% 流行規律 菌源基數：連作田塊菌核密度每平方米超過20萬粒時易暴發流行 氣象因素：孕穗至灌漿期遇...