小型果蔬氣調庫

《小型果蔬氣調庫》是2001年5月由科學出版社出版的圖書，作者是趙家祿。

基本介紹

• 作者：趙家祿
• ISBN：9787030076878
• 頁數：179 頁
• 定價：9.0
• 出版社：科學出版社
• 出版時間：2001-05-01
• 裝幀：平裝

內容簡介

本書介紹了果蔬氣調貯藏的基礎知識、氣調庫建築的特點、氣調庫的工藝系統、氣調設備以及氣調貯藏的管理、設備維修。此外，書中對貯藏病害的管理也作了詳細介紹。