《尋味江南：杭州鄉土菜》是2014年5月14日由杭州出版社出版的圖書，作者是劉慶龍和鄭永標。
基本介紹
- 書名：尋味江南：杭州鄉土菜
- 作者：劉慶龍 鄭永標
- ISBN：978-7-80758-951-8
- 定價：￥100.00
- 出版社：杭州出版社
- 出版時間：2014-05-14
內容簡介
杭州地區民間鄉土飲食源遠流長，許多今天響噹噹的杭幫名菜就是由歷史上的民間鄉土菜演化改良而來。今天，由杭州市貿易局牽頭，組織人員采編撰寫並出版《尋味江南—杭州鄉土菜》一書，對杭州地區民間鄉土菜的品種特色及烹飪技藝進行整理、積聚和研究。這本洋溢著濃濃鄉味的《尋味江南—杭州鄉土菜》會受到廣大民眾的歡迎和喜愛。
