尉犁甜瓜

尉犁甜瓜，新疆維吾爾自治區巴音郭楞蒙古自治州尉犁縣特產，全國農產品地理標誌。

尉犁縣耕地屬偏沙性通透性良好的沙油地土質，土壤中鹽鹼成分含量高，有利於甜瓜的生長發育，高鹽鹼土質又可提早甜瓜的成熟期，同時滿足甜瓜高含糖量、品質佳、口感獨特對礦質營養的需求。尉犁甜瓜外形呈卵圓形、圓形，縱徑30—40厘米，橫徑18—23厘米，果形指數1.3—1.6，單瓜重3—6千克，香氣十足。皮薄，果皮與果肉界限分明，果皮青色或黃色，有凹凸不平的網紋，果肉橘紅，細膩，細脆爽口。

2013年9月10日，原中華人民共和國農業部正式批准對“尉犁甜瓜”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：尉犁甜瓜
• 產地名稱：新疆維吾爾自治區巴音郭楞蒙古自治州尉犁縣
• 品質特點：卵圓形、果肉橘紅
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部第1989號公告
• 批准時間：2013年9月10日

產品特點

品質特性

尉犁甜瓜外形呈卵圓形、圓形，縱徑30—40厘米，橫徑18—23厘米，果形指數1.3—1.6，單瓜重3—6千克，香氣十足。皮薄，果皮與果肉界限分明，果皮青色或黃色，有凹凸不平的網紋，果肉橘紅，細膩，細脆爽口。

營養價值

尉犁甜瓜果肉橘紅，口感細脆香甜，果肉糖分梯度變化小，纖維少而細，還原性維生素C含量13.0—15.5（克/100克），總糖7.55—9.50（克/100克）、可溶性固形物在9.2%—12.0%之間，總酸0.5—0.9（克/千克），鈣70—90（毫克/千克），鐵13—18（毫克/千克），鉀2700—2900（毫克/千克），磷100—130（毫克/千克），鋅0.1—1.5（毫克/千克），鈉140—170（毫克/千克），鎂120—150（毫克/千克）。此外還含有天門冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸等十八種胺基酸。

尉犁甜瓜

產地環境

土壤地貌

尉犁縣耕地屬偏沙性通透性良好的沙油地土質，土壤中鹽鹼成分含量高，有利於甜瓜的生長發育，高鹽鹼土質又可提早甜瓜的成熟期，同時滿足甜瓜高含糖量、品質佳、口感獨特對礦質營養的需求。

水文情況

尉犁縣境內南部有塔里木河，中部有孔雀河兩條河流。同時艾沙米爾水庫和阿克蘇甫水庫對灌溉農田的也提供了重要保障。加之兩條主幹河流的支流水系發育，以及北部庫如克塔格山在豐水季節的山間河流流向山前傾斜平原區的側向補給，該地區地下水的補給條件也有利。

氣候情況

①氣候類型：尉犁縣屬暖溫帶大陸性乾旱氣候，四季氣候特點是冬季乾冷，夏季炎熱，乾燥多沙塵，秋季降溫劇烈而短暫，晝夜溫差大。極有助於乾物質積累和果實糖分沉澱累積。

②熱量氣溫：尉犁縣年平均溫度11.0℃、年極端最高氣溫42.2℃、年極端最低氣溫-30.9℃，無霜期平均為184天，最長達212天。空氣乾燥，光照充足，年平均日照3143.7小時。全年熱量豐富，光照充足，極有利於果實的膨大和著色，且香氣十足。

③降水量、蒸發量：尉犁縣降水稀少，年降水量僅為20—40毫米，年際變化大。空氣乾燥，蒸發量為2965毫米，蒸發強勁。滿足了厚皮甜瓜喜溫乾旱、日照充足、空氣濕度低、晝夜溫差大的氣候條件。

尉犁甜瓜

歷史淵源

據該地的羅布老人講述，在很早的時候，該地的羅布人就已經開始種植甜瓜，甜瓜在維吾爾語中名可洪。魯番高昌古城阿斯塔那古墓群中發掘的晉代（3-5世紀）出土文物中的甜瓜實物表明，新疆早在1500年前即栽培甜瓜。哈密瓜之名稱則始於清代。據乾隆《回疆志》記載：康熙年間哈密王投誠，進貢甜瓜，朝中視為珍品，稱之為哈密瓜，已300餘年。

1970年以後，在興平公社部分地少的隊（村）還推廣套種經營，主要套種方式為甜瓜、西瓜套種甜菜，果園套種瓜菜，玉米套種黃豆等模式。新中國成立後，人民的生活水平不斷提高，對蔬菜瓜果的需求量也逐年增加。

1985年，全縣種植甜瓜0.28萬畝，總產量649.6萬斤；種植西瓜200畝，總產量46.6萬斤。每到瓜熟時節（7—10月），街道都有瓜市、瓜鋪，村口、公路邊，多搭起賣瓜的涼棚。

尉犁甜瓜

生產情況

2013年，尉犁甜瓜保護範圍面積7400畝，年總產量29.6萬噸。

尉犁甜瓜

產品榮譽

2013年9月10日，原中華人民共和國農業部正式批准對“尉犁甜瓜”實施農產品地理標誌登記保護。

尉犁甜瓜

地理標誌

地域保護範圍

尉犁甜瓜的地理標誌保護的區域範圍為尉犁縣興平鄉、塔里木鄉、古勒巴格鄉、墩闊坦鄉、阿克蘇甫鄉、喀爾曲尕鄉、團結鄉、肖唐、尉犁鎮等7鄉1鎮1個管委會共50個行政村。地理坐標為東經84°02′50〞—89°58′50〞，北緯40°10′30"—41°39′47〞。

質量技術要求

• 特定生產方式
  

（1）產地選擇：瓜地遠離污染區及蔬菜產區，產地環境符合《綠色食品 產地環境質量標準》（NY/T391—2000），灌溉水質達到《農田灌溉水質標準》（GB5084—2005）規定的二類農田灌溉水質標準，環境空氣品質達到《環境空氣品質標準》（GB3095—1996）規定的二級空氣環境質量標準。生產基地主要在尉犁縣古勒巴格鄉、興平鄉、肖唐管委會等7鄉1鎮，總計50個行政村。產地遠離蔬菜產區，選擇土層深厚、礦質營養含量高、通透性好的沙壤土地塊。

（2）品種範圍：根據市場需求，選擇適應該地環境條件的高產、優質、抗病、耐貯運的西周蜜和雜交二代伽師瓜兩個主要品種。

（3）種植模式：尉犁甜瓜採用前茬為棉花的輪作模式種植，將粉碎的棉花秸稈和炒熟的棉籽補充基肥，使得土壤肥力明顯增加，種植期提前到3月份，避開極端高溫天氣的影響，且在甜瓜即將成熟的最後一段時間，在滴管灌溉液里加上牛奶，以保證其充足的營養成分。在開始種植之前，對整個種植區域進行一次徹底的瓜類病蟲害藥劑噴灑，之後不用使用任何殺蟲藥劑，這樣既防止土壤病害的危害，也避免了甜瓜後期種植過程中用藥造成的藥物殘留，保證了產品安全。

（4）生產過程管理：嚴格按照《綠色食品 西甜瓜準則》（NY/T427—2007）和《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394—2000）進行。

①種植處理：要求純度95%以上，淨度98%以上，發芽率在90%以上，水分7%以下。先溫湯浸種，用55℃溫水浸種（二份開水兌一份涼水）不斷攪拌15分鐘後加涼水至室溫，然後用清水浸種4—6小時。

②整地施肥：尉犁西瓜採用前茬為棉花的輪作模式，結合秋翻，根據以溫度定肥水管理的頻率和強度原則，做到合理施肥，將粉碎的棉花秸稈和炒熟的棉籽補充基肥，輔以腐熟的羊糞、雞糞、油渣，有機肥不足時可增加適量氮磷複合肥。

③播種：按中至中行距300厘米，小行70—80厘米，大行220—230厘米，株距50厘米，畝留苗800—890株。

④查苗定苗：幼苗出土後，要及時查苗，催芽補種，適時中耕除草，2—3片真葉時定苗。

⑤整枝留瓜：採用改良主蔓單蔓整枝，1—4節發生的子蔓留2葉摘心，5—7節的子蔓去除，在8—10節發生的子蔓上留瓜，當瓜長到6—8厘米時定瓜。每株只選留一瓜。11—18節上發生的子蔓去除，25葉摘心。改良單蔓整枝較單蔓整枝不但增加了葉面積，而且還有利於根系正常生長，為豐產優質創造條件。

⑥果實管理：及時進行選瓜、定瓜、墊瓜和翻瓜。定瓜在幼瓜雞蛋大小時進行；在果實膨大後期進行墊瓜、翻瓜。果實膨大後期，要及時翻瓜、墊瓜，每隔5—7天翻動一次，最好在下午進行，要順著一個方向翻，每次翻動角度不易過大。在瓜開始出現網紋時，可用草或瓜蔓在瓜上遮陽，也可用舊報紙套袋防止日燒。

⑦病蟲害防治：按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生理防治為主”的治理原則，嚴格執行NY/T393—2000《綠色食品農藥使用準則》的標準規定。

（5）產品收穫及產後處理：

根據市場及運途遠近，確定採收時期。如該地銷售，成熟度達到九成以上時採收；長途運銷，成熟度在八成時採收。採收時應留3—4厘米的果柄，以免傷口感染病菌。以果實橫徑為依據區分果實大小，按果實橫徑每相差5毫米劃分等級。貯存按照GB/T10547規定執行，產品包裝符合《綠色食品包裝通用準則》（NYT658—2002）。

• 產品質量安全規定
  

產品質量安全保護區域符合產品生產技術規程，嚴格按照《綠色食品 西甜瓜準則》（NY/T427—2007）進行生產。

專用標誌使用

該規定地域範圍內的尉犁甜瓜農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向尉犁縣農業技術推廣中心提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。