寶隆烤鴨

基本介紹

• 中文名：寶隆烤鴨
• 主要食材：北京填鴨，京蔥，麵餅
• 調料：甜麵醬，麻油，糖，味素
• 特點：皮脆肉嫩，肥而不膩

原料：

北京填鴨3000克，京蔥，麵餅。

製作：

將填鴨充氣，開膛，掛鈎，上色，吹乾，烤熟至金黃色，片皮裝盆即可。