寶寶扣鴨

寶寶扣鴨是一道由鴨肉、蓮子等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：寶寶扣鴨
• 主要食材：鴨肉、蓮子
• 配料：紅棗、枸杞，蔥片
• 調料：鹽、胡椒粉、白糖、味素、料酒

原料：鴨肉400克，蓮子15克、紅棗20克、枸杞5克，蔥片8克、鹽4克、薑片5克、胡椒粉3克、白糖3克、味素3克、料酒5克

製法：

1、鴨肉洗淨剁塊，蓮子、紅棗、枸杞用水泡透。

2、鴨肉入盆中，加蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、白糖、味素拌勻，碼入碗中，放入蓮子、紅棗、枸杞，入籠蒸40分鐘，取出用原汁勾芡即可。