寬葉獨行菜(Lepidium latifolium L.)，屬十字花科多年生草本植物，又稱大辣、止痢草，為十字花科植物寬葉獨行菜的全草。高 0.3-1.2 m。莖直立無毛，中上部有分枝，基部輕微木質化，有毛或無毛，常具白粉。葉革質，葉長圓披針形或廣橢圓形，先端短尖，基部楔形，邊緣具稀鋸齒，基部的葉具長柄，莖上部的葉無柄，苞片狀。總狀花序，圓錐狀頂生，有 4 個白色花瓣，6 個雄蕊。角果短，寬卵形或近圓形，無毛、無翅。種子寬卵狀，橢圓形至近長圓形，淺褐色。花期 5-9 月，果期 7-10 月。2n =24。在國內分布於甘肅、青海、寧夏、華北、西藏等地。
寬葉獨行菜對各種逆境具有廣譜適應性，國外的研究主要集中在耐澇研究上，而它在國內主要分布於鹽漬與乾旱生境中。
基本介紹
- 中文名：寬葉獨行菜
- 門：被子植物門 Angiospermae
- 綱：雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
- 亞綱：原始花被亞綱 Archichlamydeae
- 目：罌粟目 Rhoeadales
- 亞目：白花菜亞目 Capparineae
- 科：十字花科 Cruciferae
- 族：獨行菜族 Trib. Lepidieae
- 屬：獨行菜屬 Lepidium
- 組：少蕊組 Sect. Lepidium
- 種：寬葉獨行菜
形態特徵,分布範圍,主要價值,採集方式,性味特點,
形態特徵
多年生草本，高0.3～1.2米。莖直立，中上部有分枝。葉長圓披針形或廣橢圓形，先端短尖，基部楔形，邊緣具稀鋸齒，基部的葉具長柄，莖上部葉無柄，苞片狀。總狀花序排成圓錐狀；花小，花瓣4，白色。果實扁橢圓形。種子寬橢圓形，扁平，光滑。主根發達粗壯。莖直立無毛，株高30—150cm，上部具分枝，基生葉和上部葉長圓狀、披針形至卵形，先端急尖，基部楔形，全緣或具齒。總狀花序，圓錐狀頂生，有4個白色花瓣，6個雄蕊。角果短，寬卵形或近圓形，無毛、無翅。種子寬卵狀，橢圓形至近長圓形，淺褐色。 
生在田邊、路旁或沙灘，有時侵入農田中。
生於田邊、地埂、溝邊、河谷。為害農作物或幼林。 等地。
分布範圍
在國內分布於甘肅、青海、寧夏、華北、西藏等地。在國外亦分布於美國西部，新英格蘭海岸，墨西哥、加拿大、澳大利亞等地。這種原產於歐洲東南部的雜草在許多棲息地具有極強的競爭力，特別是在河岸濕地地區。寬葉獨行菜在不同的生態環境下具有廣泛的適應力。國外的對它的研究主要集中在它的高度耐澇性，而在國內的分布顯示它對乾旱、鹽、低溫與高溫生境有很強的適應能力。
主要價值
植物油作為一種生物原料，是將來最有可能的石油替代品。但是，植物油的生產要比生產石油貴2-3倍。不過，這種情況隨著世界石油市場價格的波動快速發生著變化。植物油現在已經替代石油被套用到許多的工業領域，世界上生產的15%的植物油被用作燃料或者油脂化學工業。隨著石油資源的日益枯竭和科學技術的告訴發展，人們對天然油脂，特別是植物油作為石油的替代品的研究愈來愈強烈。
對植物油預期的強烈需求使得一些人將研究目標轉向對野生或半野生植物的馴養，期望培育出新型的油料作物。獨行菜屬的種子含有豐富的脂肪酸，目前的研究通過人工馴化獨行菜使它成為一種新的油料作物。隨著現代生物技術的發展，一些新型的技術逐步用到了植物的馴養上，使之於基因工程改造相互補充，成為創造新型油料作物的一個非常有效的方法。
採集方式
夏季採收，洗淨，曬乾或鮮用。
性味特點
微苦澀，涼。
