富硒紫椹酒選用果桑的最新品種——椹莓098（富硒）為原料，選用先進的生物發酵技術釀製而成，保持了富硒紫椹的營養成分，經測定產品內富含黎蘆醇,花青素、胺基酸、黃酮、多糖以及鈣、鐵、鉀、磷、鋅、硒等礦物質.
基本介紹
- 中文名：富硒紫椹酒
- 所屬：臨朐椹莓產業合作社
- 合作方：中國農業大學食品與葡萄酒學院
- 顏色：酒色為紫紅色
純天然-富硒紫椹酒
富硒紫椹酒是臨朐椹莓產業合作社的科技人員同中國農業大學食品與葡萄酒學院合作共同研製開發，選用果桑的最新品種——椹莓098（富硒）為原料，選用先進的生物發酵技術釀製而成，保持了富硒紫椹的營養成分，經測定產品內富含黎蘆醇（是葡萄酒的13倍），花青素、胺基酸、黃酮、多糖以及鈣、鐵、鉀、磷、鋅、硒等礦物質.
該產品酒色為紫紅色，風味醇厚、果香濃郁屬低酒精度、高營養、純天然的最佳綠色飲品，適於老人、婦女及腦力勞動者飲用。2010年1月被山東省食文化研究會開發部確定為山東省食文化研究會推薦產品。
桑椹除鮮食外，還可以製成桑椹酒、桑椹糖、桑椹蜜餞、蜜膏等。用桑椹釀製的酒紫紅色、瑩晶奪目、味香醇。經農業部食品檢測中心和山東省科學院生物研究所等權威部門檢測：椹莓果實和葉片具有極高的營養價值和保健功能。果肉和葉片內均含有人體所需的18種胺基酸（總含量高達10g/100g);多種維生素（如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素、視黃醇等）總含量高達41.6mg/100g;膳食纖維為52.9%，其中可溶性纖維素7.9%；其次含有豐富的礦物質如鐵、鈣、鋅、鉀、磷等微量元素，鮮果被稱為第三代水果新秀，加工品被譽為二十一世紀最佳天然綠色保健食品。
富硒紫椹酒是臨朐椹莓產業合作社的科技人員同中國農業大學食品與葡萄酒學院合作共同研製開發，選用果桑的最新品種——椹莓098（富硒）為原料，選用先進的生物發酵技術釀製而成，保持了富硒紫椹的營養成分，經測定產品內富含黎蘆醇（是葡萄酒的13倍），花青素、胺基酸、黃酮、多糖以及鈣、鐵、鉀、磷、鋅、硒等礦物質.
該產品酒色為紫紅色，風味醇厚、果香濃郁屬低酒精度、高營養、純天然的最佳綠色飲品，適於老人、婦女及腦力勞動者飲用。2010年1月被山東省食文化研究會開發部確定為山東省食文化研究會推薦產品。
桑椹除鮮食外，還可以製成桑椹酒、桑椹糖、桑椹蜜餞、蜜膏等。用桑椹釀製的酒紫紅色、瑩晶奪目、味香醇。經農業部食品檢測中心和山東省科學院生物研究所等權威部門檢測：椹莓果實和葉片具有極高的營養價值和保健功能。果肉和葉片內均含有人體所需的18種胺基酸（總含量高達10g/100g);多種維生素（如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素、視黃醇等）總含量高達41.6mg/100g;膳食纖維為52.9%，其中可溶性纖維素7.9%；其次含有豐富的礦物質如鐵、鈣、鋅、鉀、磷等微量元素，鮮果被稱為第三代水果新秀，加工品被譽為二十一世紀最佳天然綠色保健食品。
