《家禽維生素E營養與免疫的研究》是2007年11月中國農業出版社出版的圖書，作者是李艷飛、高利。
基本介紹
- 書名：家禽維生素E營養與免疫的研究
- 作者：李艷飛、高利
- ISBN：9787109123366
- 頁數：287
- 定價：25.00元
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2007/11
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《家禽維生素E營養與免疫的研究》是基於作者多年的教學與科研工作基礎之上形成的。維生素E缺乏對免疫影響的研究難度較大，因為動物模型的建立是研究的基 礎，可喜的是作者用低維生素E、維持需要的硒量和添加亞油酸的方法成功地建立了維生素E缺乏雛雞模型，並取得了初步的研究成果。
作者簡介
李艷飛，黑龍江省寧安市人，生於1967年8月。1991年畢業於東北農學院獸醫系，獲農學學士學位，1998年畢業於東北農業大學動物醫學學院，獲碩士 學位，2002年畢業於東北農業大學動物醫學學院，獲博士學位。2003年3月進入吉林大學臨床獸醫學博士後工作站進行博士後研究工作，2005年5月出 站。現為東北農業大學動物醫學學院教授，博士研究生導師，黑龍江省省級重點學科臨床獸醫學內科專業後備學科帶頭人。主要從事動物營養代謝病與中毒病等方面 的研究。主持國家自然科學基金、中國博士後科學基金、黑龍江省科技廳青年基金、自然基金、黑龍江省教育廳基金項目8項，在畜牧獸醫學報，中國農業科學，中 國獸醫學報等刊物上發表論文50餘篇，主編和副主編教材4部。
圖書目錄
序
第1章 維生素E的營養作用
1.1 維生素E的營養作用
1.2 維生素E的需要量與添加量
1.3 維生素E缺乏的危害
1.4 維生素E過量的危害
第2章 維生素E與機體的抗氧化性能
2.1 自由基
2.2 生物抗氧化系統
2.3 維生素E對體內抗氧化防禦系統功能的影響
2.4 維生素E與淋巴細胞膜抗氧化性能
2.5 維生素E與紅細胞抗氧化性能
2.6 維生素E與紅細胞膜一氧化氮
2.7 維生素E與紅細胞溶血
第3章 維生素E與細胞凋亡
3.1 細胞凋亡的形態學變化
3.2 細胞凋亡途徑
3.3 細胞凋亡的酶學機制
3.4 鈣與細胞凋亡
3.5 細胞凋亡的相關基因
3.6 維生素E對細胞凋亡的影響
第4章 維生素E與細胞膜
4.1 細胞膜概述
4.2 維生素E與細胞膜
第5章 維生素E與免疫
5.1 免疫的概念
5.2 營養與免疫的關係
5.3 禽類免疫系統的特點
5.4 維生素E對免疫的影響
第6章 維生素E與紅細胞免疫
6.1 紅細胞免疫系統
6.2 紅細胞免疫功能
6.3 紅細胞對免疫功能的調控作用
6.4 紅細胞免疫功能的影響因素
6.5 紅細胞免疫功能的研究概況
6.6 紅細胞免疫的分子生物學基礎
6.7 維生素E與紅細胞免疫
第7章 維生素E缺乏對免疫的影響機制
附錄 作者有關家禽維生素E營養與免疫的研究論文
後記
第1章 維生素E的營養作用
1.1 維生素E的營養作用
1.2 維生素E的需要量與添加量
1.3 維生素E缺乏的危害
1.4 維生素E過量的危害
第2章 維生素E與機體的抗氧化性能
2.1 自由基
2.2 生物抗氧化系統
2.3 維生素E對體內抗氧化防禦系統功能的影響
2.4 維生素E與淋巴細胞膜抗氧化性能
2.5 維生素E與紅細胞抗氧化性能
2.6 維生素E與紅細胞膜一氧化氮
2.7 維生素E與紅細胞溶血
第3章 維生素E與細胞凋亡
3.1 細胞凋亡的形態學變化
3.2 細胞凋亡途徑
3.3 細胞凋亡的酶學機制
3.4 鈣與細胞凋亡
3.5 細胞凋亡的相關基因
3.6 維生素E對細胞凋亡的影響
第4章 維生素E與細胞膜
4.1 細胞膜概述
4.2 維生素E與細胞膜
第5章 維生素E與免疫
5.1 免疫的概念
5.2 營養與免疫的關係
5.3 禽類免疫系統的特點
5.4 維生素E對免疫的影響
第6章 維生素E與紅細胞免疫
6.1 紅細胞免疫系統
6.2 紅細胞免疫功能
6.3 紅細胞對免疫功能的調控作用
6.4 紅細胞免疫功能的影響因素
6.5 紅細胞免疫功能的研究概況
6.6 紅細胞免疫的分子生物學基礎
6.7 維生素E與紅細胞免疫
第7章 維生素E缺乏對免疫的影響機制
附錄 作者有關家禽維生素E營養與免疫的研究論文
後記
