家庭營養葷菜1688例

《家庭營養葷菜1688例》是2011年1月1日湖南美術出版社出版的圖書，由犀文圖書編寫。該書主要講述了家庭常見葷菜的製作方法以及小技巧等。

基本介紹

• 書名：家庭營養葷菜1688例
• 作者：犀文圖書
• ISBN：9787535642790
• 定價：19.90
• 出版社：湖南美術出版社
• 出版時間： 2011年1月1日
• 開本：16

內容簡介

《家庭營養葷菜1688例》秉著營養與美味相結合、烹飪手法與技巧相結合的原則，按主材料分類，介紹了500道家庭營養葷菜，500個營養功效以及500個貼心提示，讓讀者在學著做過程中零障礙，學得輕鬆，吃得美味。《家庭營養葷菜1688例》配有彩色圖案、步步詳解，圖文對應，視覺與味覺並重，美味與健康兼具，很適合家庭主廚參考使用。

圖書目錄

水產類

乾燒鯧魚

煎封鯧魚

參歸鯧魚湯

冬菜蒸鱈魚

紅燒魚尾

枸杞子燒鯽魚

酥燜鯽魚

金腿鯽魚

燉奶鯽魚

西瓜皮鯉魚湯

蓽撥花椒鯉魚湯

野葛菜生魚湯

冬菇杞子蒸水魚

魚羊燉時蔬

炸熘桂魚

糖醋鮮魚

糖醋鱖魚卷

香菇魚球湯

金針熏魚

蒜子煮水魚

翠竹粉蒸魚

茄子蒸魚片

海帶西洋菜生魚湯

清蒸鱸魚

郊外大魚頭

清燴鱸魚片

家常熬魚

炒烏魚球

炒醋魚塊

濃湯裙菜煮鱸魚

千島湖紅燒魚頭

菠菜生薑魚頭湯

……

蛋類

肉類