家常麻餅

家常麻餅是一道家常做法的甜點，製作原料主要有中筋麵粉、牛奶、酵母和豬油等。

基本介紹

• 中文名：家常麻餅
• 主要食材：中筋麵粉
• 配料：牛奶
• 調料：酵母、豬油

原料

中筋麵粉130克、牛奶75克、酵母1克、豬油5克

份量

一個

裝飾芝麻少許

做法

1、所有原料混合均勻發酵至兩倍大，再揉均勻光滑，如圖。

2、然後揉成一個圓形後，表面刷點水，

3、放入芝麻中，均勻裹上芝麻，

4、再按壓成扁平狀，因為呆會還要發酵，會發上來的。

5、將再次發酵好的麵團，放蒸鍋，中火，冷水上鍋，蒸22分鐘左右。

6、取出放涼。

7、油鍋加熱至175度，

8、將芝麻餅反面先炸至上色，再炸背面，兩面金黃色撈出，放涼即可食用。