家常麻辣鍋

家常麻辣鍋是一道由姜、豆瓣醬等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：家常麻辣鍋
• 材料：姜.豆瓣醬.黑豆鼓.酒釀.麻椒粒
• 調味料：辣椒粉.
• 製作方法：將姜切成末，豆鼓剁碎

材料

姜.豆瓣醬.黑豆鼓.酒釀.麻椒粒(花椒粒).八角.山渣.草果.桂皮.白豆扣.牛油.乾辣椒

調味料

辣椒粉.

製作方法

作法一

將姜切成末，豆鼓剁碎，炒豆瓣醬.姜.麻椒粒.辣椒粉，並加適當的水，

作法二

再將中藥材(八角.山渣.草果.桂皮.白豆扣)，酒釀.豆鼓放進鍋內，大約煮40分鐘

作法三

起鍋前加入鹽.味素等調味料調味即可上桌。