《家常醃鹵拌》是2006 年上海科學普及出版社 出版的圖書,作者是 史正良。主要講述了大師解密家常菜”這一套全新的家常菜譜,其中的菜餚用料普通、製法簡便、調味適口,並且營養合理、易學易變,對於提高百姓的生活質量和培養美食情趣有極大好處。
本書為其中一冊,必將對廣大百姓的正確烹飪、合理飲食起到重要的指導作用。品大師之技,贊大師之德,領略家庭川菜之藝,汲取中國烹飪之粹。
基本介紹
- 作者:史正良
- ISBN:9787542735843
- 頁數:83
- 定價:19.80元
- 出版社:上海科學普及出版社
- 出版時間:2006-12
內容簡介
醃不盡的五味雜陳,鹵不乾的傳家靚湯,拌不完的四方食材。
如今,我國已逐漸步入小康社會,百姓人家對飲食的要求不僅是吃飽,更要求吃好,吃得科學,健康,吃得有文化、有品位。為此,中國烹飪大師史正良先生通過潛心總結研究、反覆實踐、製作、編寫出“大師解密家常菜”這一套全新的家常菜譜,其中的菜餚用料普通、製法簡便、調味適口,並且營養合理、易學易變,對於提高百姓的生活質量和培養美食情趣有極大好處。
本書為其中一冊,必將對廣大百姓的正確烹飪、合理飲食起到重要的指導作用。品大師之技,贊大師之德,領略家庭川菜之藝,汲取中國烹飪之粹。