家常蔥爆面

基本介紹

• 中文名：家常蔥爆面
• 主要食材：小土雞蛋，青色大菜椒
• 分類：營養

用料

材料	用量
小土雞蛋	2隻
青色大菜椒	半隻
龍鬚麵	因人而已
小蔥	四五根
木耳	五六朵
沙茶醬	三分之一湯匙
醬油	二分之一湯匙
魚豉醬油	三分之一湯匙
油	若干

做法

1. 煮麵，順道煮木耳。面好撈出過涼開水。將面和木耳放一旁待用。
2. 將菜椒切丁，雞蛋打勻，放三分之一勺沙茶醬，可以加一點水。
3. 先炒青椒
4. 再放蛋液，混合炒到九分熟。
5. 將炒好的青椒雞蛋盛到碗底。將冷卻好的面鋪上，木耳放到面上。小蔥切成丁置頂。澆上醬油和魚豉。
6. 在鍋里熱適量油，然後澆到蔥花上，滋滋滋，大功告成啦～