家常蔥油餅

家常蔥油餅是以主要用料為麵粉和蔥花製作的一款美食，口味香鹹，具有清熱祛痰、促進食慾、抗菌抗病毒、防癌抗癌等功效 。該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

原料：

油酥用料：植物油30克、麵粉60克、蔥花和五香粉、鹽少許。

麵餅用料：麵粉200克、鹽2克、糖少許、開水100克、冷水40克。

做法：

1、將麵餅用料中麵粉鹽糖入盆中，倒入開水用筷子攪拌，再倒入冷水，和成麵團，蓋保鮮膜醒30分鐘；

2、把油酥材料中的植物油加熱到冒出油煙，倒入油酥材料中攪拌成油酥備用；

3、醒發好的麵團分成8份；

4、取一份擀薄成圓形，在表面塗上油酥；

5、捲起，搓成長條；

6、把長條捲成團狀，收口處捏緊；

7、用手按扁，擀成圓形的餅；

8、放電餅鐺中，塗少許油，烙熟成金黃色即可。