家常蒜苔肉絲

家常蒜苔肉絲，是一道美食，主料為裡脊肉200克，肥肉50克，植物油20克，新鮮蒜苔200克。

基本介紹

• 中文名：家常蒜苔肉絲
• 主要原料：肉絲
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：常溫

特點

3家常蒜苔肉絲製作簡單，口感頗佳。

製作材料

裡脊肉200克，肥肉50克，植物油20克，新鮮蒜苔200克，豆瓣醬20克，豆粉10克，鹽5克，薑片3克，味素3克，香醋3克

做法

1.將兩種肉切為細絲，用豆粉、鹽碼上醃5分鐘；蒜苔洗淨去尖，切為2厘米的蒜段。

2.大炒鍋置火上，大火熱油至9成；下肉絲爆炒2分鐘；下薑片、豆瓣醬翻炒1分鐘；下蒜苔段繼續炒3分鐘；倒香醋、味素調味即可出鍋裝盤。