家常笨雞是一道中國民間傳統家庭美食，由土雞半隻、竹蓀3隻、魔芋一小塊、枸杞一小把、姜3片烹飪而成。 基本介紹 中文名：家常笨雞主要原料：土雞半隻，竹蓀3隻，竹蓀3隻是否含防腐劑：否調味料：鹽 做法,注意事項, 做法1、土雞斬塊，枸杞泡好洗淨，竹蓀用水泡10分鐘，切去頭尾，中間的切段，魔芋切塊；2、雞塊放入開水中焯水，撈出衝去浮沫，砂鍋中加適量的水，雞塊，魔芋，薑片；3、水開後轉小火1個半小時，加竹蓀，枸杞繼續煲半小時，關火加鹽調好味。注意事項沒有土雞一般的肉雞也行，水要一次加夠，竹蓀，枸杞，不能加的太早。
