家常熏魚

家常熏魚是一道美味的菜餚。將魚醃製後用煙燻乾製成，和燻肉制發類似。

基本介紹

• 中文名：家常熏魚
• 主要原料：草魚，黑魚
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：青年人
• 輔料：蔥、姜、蒜
• 調料：鹽醬油料酒白糖醋大料

做法

烹製方法：

1、將草魚切成塊，加入料酒、醬油、鹽、蔥、姜、蒜拌勻醃製1小時備用；

2、坐鍋點火倒入少許油，放入桂皮、陳皮、大料、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、料酒、白糖、醋，倒入適量水，大火煮20分鐘；

3、坐油鍋，放入魚塊炸乾後取出放入煮好的汁中即可。

主料：帶魚

輔料：蔥、姜

調料：鹽、雞精、糖、醋、黃酒

烹製方法：

1、將帶魚洗淨切成段，加入黃酒、鹽醃製2個小時，取一器皿，加入蔥、薑末、醋、黃酒、白糖、鹽、雞精調成汁備用；

2、坐鍋點火倒入油，放入帶魚炸至金黃色後取出，放入調好的汁中即可。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富