家常炒菜花

基本介紹

• 中文名：家常炒菜花
• 口味：家常味
• 難度：初級入門
• 人數：2人份
• 準備時間：5分鐘

原料

菜花：1個 色拉：適量 食鹽：4克 雞精：2克 蔥：5克 米醋：少許 牛奶：50毫升

做法

鍋里水開後倒入適量的牛奶，再加點米醋（牛奶我只用了50ML左右，醋就幾大滴吧）

然後將掰好的菜花放過鍋里焯

焯熟後將菜花撈出瀝乾水

乾鍋里放點油，開始炒焯過的菜花

炒至菜花微軟後加適量的鹽和雞精調味

最後盛盤時再撒點蔥末點綴即可

焯菜花時，往沸水裡加點醋和牛奶，可以使菜花奶白，口感上更好；同時還能使菜花中豐富的纖維素易於被人體吸收。