家常涼麵

家常涼麵是一道美食，主要食材是條、黃瓜、蒜、芝麻鹽、辣椒油、醋、醬油、鹽。製作方法簡單，根據面和配料的不同還富含不同的營養成分。

基本介紹

• 中文名：家常涼麵
• 主要食材：條、黃瓜、蒜、芝麻鹽、辣椒油、醋、醬油、鹽
• 口味：鹹
• 輔料：味素、糖、香油、食用油、清水

做法

1、準備一盆涼白開。將麵條下好後在涼白開水中過涼，控乾水份，用熟油拌勻。

2、將蒜搗成蒜泥，用油潑香，或是直接滴上香油。芝麻鹽盛小盤，即可；

3、黃瓜洗淨切絲。取一碗放入辣椒油、醋、醬油、鹽、味素、糖、香油拌勻，如果太稠拌不勻的話可以兌點水。做好雞蛋甜湯（雞蛋鹵）。備用；

4、吃的時候，將晾好的涼麵用黃瓜絲、芝麻鹽、雞蛋鹵、蒜泥，調好的料拌勻，即可食用。

家常涼麵