家富萊

家富萊，英文名稱為：CalphalonCalphalon是美國頂級的鍋具品牌，總公司位於美國亞特蘭大市，工廠位於俄亥俄州Toledo市，其每年賣出超過七百五十萬個鍋具！ 在美國市場占有率高迖49%! Calphalon產品在高級鍋具類別、耐熱烘焙類別及廚房紡織品類別均排名第一！

基本介紹

• 中文名：家富萊
• 外文名：CalphalonCalphalon
• 公司位於：美國亞特蘭大市
• 工廠位於：俄亥俄州Toledo市

Calphalon大事件

1963年，一家名為Commercial Aluminum鍋具公司開始以不鏽鋼及鋁製成鍋具。當時主要供應餐飲業商用鍋具

1975年，Commercial Aluminum鍋具公司是首家以航天技術（陽極氧化科技）用於強化鍋具表面，令鍋具更持久耐用。品牌命名為-家富萊

1980年代，Calphalon鍋具品牌，開始於頂級零售百貨銷售，供應家用市場。現時，Calphalon鍋具品牌，已在美國各大頂級名店有售

1990年代，Calphalon鍋具品牌產品更伸延到其它廚房煮食用品

2000年始，Calphalon更在芝加哥及加拿大多倫多開設家富萊廚藝中心，推動家富萊飲食文化

2000年代，Calphalon進一步在美國各地開設廚具直營店以建立專業形象

2009年，Calphalon進駐中國市場，授權北京長和嘉蘭進出口有限公司為中國區總代理

Calphalon的炊具系列

Calphalon的Unison不沾鍋系列

消費者行銷溝通

calphalon的unison不粘鍋系列

不同表面的不沾鍋是截然不同的：其中一種是全新的極為光滑的表面，這種鍋適合簡單煎炒食物，輕輕鬆鬆就能做出金黃的雞蛋和細膩的湯汁；另一種是帶有紋理的粗糙表面，適於煎燒肉類和蔬菜，使食物不僅外焦里嫩，而且原汁原味，鎖住營養。總之，這兩種不沾鍋是各有所長，堪稱絕配，讓您享用美食、享受烹飪。Unison不沾鍋終於讓您看起來像個專業廚師了——專業的不沾鍋給您專業的烹飪效果！

鑄鍋工藝：特厚硬質陽極氧化鋁材質，旋壓鑄造，導熱性能良好，熱量分布均勻持久，鍋體持久耐用。

關鍵績效：專業廚師的專用鍋

外層：硬質陽極氧化鋁

內層：兩種不同表面的鍋均有三層特殊不沾塗層？

健康-可不放油或少放油烹飪

安全-不會產生對人體有害物質

可使用尼龍、木製或者有塗層的煮食器具

鍋把：遵循人體工程學設計的亞光不鏽鋼手柄，輕便省力

即使長時間在爐灶上煮食，手柄仍處於低溫狀態

三顆鉚釘鉚接結構連線，牢固耐用

鍋蓋：透明鋼化玻璃，烹飪過程盡在掌控

圓頂形狀，蒸汽回歸食物，避免水分營養流失

玻璃蓋用不鏽鋼圈加固，經久耐用

使用：爐灶烹飪溫度在260℃以下！！！

清洗與保養

初次使用前，先用溫的肥皂水清洗

如手洗，洗潔精(Dawn)加上清潔布、海綿或者軟刷即可

可機洗，推薦使用專業的洗潔精(Cascade)

如遇頑固污漬，請使用Calphalon專業洗潔精加上不易磨蝕的清潔用具清洗

請勿馬上用冷水沖洗熱的鍋具，容易使金屬變形

保證期：永久保證

Calphalon的One不沾鍋系列

calphalon的one不粘鍋系列

消費者行銷溝通

One系列的完美之處在於在傳統金屬鍋具上採用革新技術，創造出表面沒有不沾塗層的不沾鍋，出色的煎煮效果和不沾效果一個都不少。特厚鋁金屬層快速導熱的特質（僅次於銅）使食物受熱更快更均勻，可抵禦長時間高溫不變形。

獨特的深化硬覆式表面令食物表面金黃鬆脆，有效鎖住肉汁。烹飪時，外層很容易煎出漂亮的金黃效果，同時鍋里還能留下濃郁細膩的湯底。

深化硬覆式不沾鍋讓您無須擔心食物殘渣粘在鍋底的問題，任何食物都能輕鬆翻炒，令講究的你在整個煮食過程中都得心應手。

One系列適用於各種爐灶和各種烹飪方式，是您廚房中的理想萬能鍋。

鑄鍋工藝:特厚的鋁層表面採用獨特、創新的深化硬覆式技術，即在鍋的表層和裡層都注入了含不沾成份的聚合物，不同於其它不沾鍋只是在鍋的底部塗有不沾塗層，而這種聚合物實際上融進的硬質陽極表層，深入金屬孔隙，經久耐用。鍋口微敞的無滴漏傾倒邊緣設計，清潔又衛生

關鍵績效：外焦里嫩，湯汁細膩，不沾效果，熱度可控

外層：深化硬覆式超厚鋁層

內層：深化硬覆式超厚鋁層

任何材質（包括金屬）的煮食器具均可使用

鍋把：貼心的隔熱手柄，即使長時間在爐灶上煮食，手柄仍處於低溫狀態

手柄與容器之間的比例及平衡點的細心設計確保您使用舒適方便

兩顆鉚釘鉚接結構連線，牢固耐用

鍋蓋：亞光不鏽鋼材質，圓頂形狀使蒸汽回歸食物，避免水分營養流失

把手精心設計，大而易抓握

使用：適用於各種爐灶，包括燃氣爐、電磁爐、陶瓷爐、燒烤爐等

清洗與保養：初次使用前，先用溫的肥皂水清洗

日常清洗用熱水、洗潔精加上清潔布即可

如要保持鍋具光亮如新，請使用Calphalon專業洗滌產品（Bar Keeper’s Friend洗潔劑和Scotch-Brite清潔墊）每次清洗，需將洗潔劑完全沖洗乾淨

請勿馬上用冷水沖洗熱的鍋具，容易使金屬變形

不可機洗

保證期

永久保證

Calphalon的CS不沾鍋系列

calphalon的cs不粘鍋系列

calphalon的cs系列

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專為鐘愛不鏽鋼材質不沾鍋的家庭主廚量身打造，香檳色不鏽鋼鍋體加上精心設計的手柄，CS系列兼具品質高貴、外形時尚的特點，而其經久耐用的不沾內壁更適合家庭快捷健康的烹飪方式，可謂美觀外形與便捷功能的統一。

鑄鍋工藝:不鏽鋼外層包裹著厚實的純鋁內芯

關鍵績效:淺色的不沾內壁，鍋內狀況一目了然

良好的傳熱性使您輕鬆掌控烹飪過程

受熱均勻保證了出色的煎煮效果

外層:香檳色不鏽鋼外觀

內層:特有的不沾內壁

健康-可不放油或少放油烹飪

安全-不會產生對人體有害物質

省力-輕鬆煎炒翻炸

可使用尼龍、木製或者有塗層的煮食器具

鍋把:不鏽鋼長手柄，即使長時間在爐灶上煮食，手柄仍處於低溫狀態

兩顆鉚釘鉚接結構連線，牢固耐用

鍋蓋：透明鋼化玻璃，烹飪過程盡在掌控

圓頂形狀，蒸汽回歸食物，避免水分營養流失

玻璃蓋用不鏽鋼圈加固，經久耐用

使用：爐灶烹飪溫度在230℃以下

不可在烤爐上使用

清洗與保養：初次使用前，先用溫的肥皂水清洗

日常清洗用熱水、洗潔精加上清潔布即可

如要保持鍋具光亮如新，請使用家富萊專業洗滌產品（Bar Keeper’s Friend洗潔劑）

請勿馬上用冷水沖洗熱的鍋具，容易使金屬變形

可機洗

保證期：永久保證

Calphalon的Simply硬質陽極氧化不沾鍋

消費者行銷溝通

calphalon的simply系列

Simply的出現使選購鍋具的問題變得簡單，可口的烹飪效果、美觀大方的外形、容易清洗、經久耐用，這些特點都讓Simply集於一身。在家富萊產品嚴格標準之上，Simply是價廉物美的理想選擇，簡潔美觀的外形充分展現了家富萊的經典之處。

鑄鍋工藝:由一塊純鋁圓盤壓鑄而成，採用硬質陽極氧化的中厚鋁層確保受熱均勻

關鍵績效：省油—可不放油或少放油，簡單健康

省力—不沾內壁，輕鬆翻炒

安全—不會產生對人體有害物質

外層：硬質陽極氧化表層不會損壞、破裂

內層：兩層特殊不沾塗層

可使用尼龍、木製或者有塗層的煮食器具

鍋把：彎曲的矽膠不鏽鋼手柄，導熱慢，防燙，更舒適

兩顆鉚釘鉚接結構連線，牢固耐用

鍋蓋：透明鋼化玻璃，烹飪過程盡在掌控

圓頂形狀，蒸汽回歸食物，避免水分營養流失

玻璃蓋用不鏽鋼圈加固，經久耐用

使用：爐灶烹飪溫度在200℃以下

清洗與保養：初次使用前，先用熱的肥皂水加海棉或者Dobie清潔布清洗

如要保持鍋具光亮如新，請使用家富萊專業洗滌產品（Comet洗潔劑和Scotch-Brite清潔墊）

請勿馬上用冷水沖洗熱的鍋具，容易使金屬變形

不可機洗

保證期：10年

五、Calphalon的Contemporary不鏽鋼鍋系列　

calphalon的contemprary不鏽鋼系列

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講究烹飪又有時尚品味的家庭主廚都會有一套屬於自己的廚具，那就是家富萊Contemporary不鏽鋼系列。香檳色不鏽鋼表面和簡潔精緻的造型，不僅引領時尚現代的鍋具設計潮流，也是家中廚房的首選。

鑄鍋工藝:採用鋼-鋁-鋼三層包覆式結構，即兩層18/10醫用優質鋼夾一層純鋁內芯緊密結合

關鍵績效:高度清晰的反射面使鍋里狀況一目了然

良好的傳熱性使您輕鬆掌控烹飪過程

受熱均勻保證了出色的煎煮效果

外層:香檳色金屬時尚表面，經久耐用，始終光亮如新

內層:香檳色不鏽鋼內壁，不會產生對人體有害物質

光亮的顏色便於烹飪過程中觀察食物的色澤變化

表面堅固具有非滲透性，可以使用任何材質的煮食器具

鍋把:不鏽鋼長手柄，即使長時間在爐灶上煮食，手柄仍處於低溫狀態

兩顆鉚釘鉚接結構連線，牢固耐用

遵循人體工程學，更加輕便省力

鍋蓋：透明鋼化玻璃，烹飪過程盡在掌控

玻璃蓋用不鏽鋼圈加固，經久耐用

使用：適用於各種爐灶

清洗與保養：初次使用前，先用溫的肥皂水清洗

日常清洗用熱水、洗潔精加上清潔布即可

如要保持鍋具光亮如新，請使用Calphalon專業洗滌產品（Bar Keeper’s Frien洗潔劑）

請勿馬上用冷水沖洗熱的鍋具，容易使金屬變形

可機洗

Calphalon的Contemporary 不沾鍋系列

消費者行銷溝通外層使用硬質陽極氧化處理技術，使鋁鍋堅硬耐用，同時保留鋁導熱快速且均勻的特點；內層塗有多層非滲透塑性材料，表面光滑，不沾省油，易清洗。針對不同的烹飪、家居、娛樂方式,這個系列的鍋具造型各異：例如雙環狀把手的鍋適合在爐灶上使用，同時方便拿起來放到餐桌上展示。鍋把較長，即使長時間在爐灶上煮食，仍處於低溫狀態。全透明的鍋蓋方便觀察掌握烹飪過程。

calphalon的contemprary不粘鍋系列

鑄鍋工藝：

由一塊純鋁圓盤打造而成

超厚鋁層，導熱快速均勻，確保無熱點

鍋口微敞，便於煮食器具使用

關鍵績效：兼顧了硬質陽極氧化表面的堅硬耐用，和不沾內壁的易清洗、少油烹飪

外層：硬質陽極氧化表層不會損壞、破裂

內層：三層特殊不沾塗層

健康-可不放油或少放油烹飪

安全-不會產生對人體有害物質

可使用尼龍、木製或者有塗層的煮食器具

鍋把：遵循人體工程學設計的不鏽鋼手柄，輕便省力

即使長時間在爐灶上煮食，手柄仍處於低溫狀態

兩顆鉚釘鉚接結構連線，牢固耐用

鍋蓋：透明鋼化玻璃，烹飪過程盡在掌控

圓頂形狀，蒸汽回歸食物，避免水分營養流失

玻璃蓋用不鏽鋼圈加固，經久耐用

使用：爐灶烹飪溫度在230℃以下

清洗與保養：

初次使用前，先用溫的肥皂水清洗

手洗需用熱水、洗潔精加上海面、清潔布(Dobie)或者不易磨蝕的清潔用具擦洗

如要保持鍋具光亮如新，請使用家富萊專業洗滌產品（Bar Keeper’s Friend洗潔劑和Scotch-Brite清潔墊）

請勿馬上用冷水沖洗熱的鍋具，容易使金屬變形

不可機洗

保證期

永久保證

Calphalon的tri-ply不鏽鋼鍋系列

消費者行銷溝通結合了不鏽鋼外觀和鋁的導熱性能，兩層鋼包覆純鋁內芯，確保鍋壁與鍋底厚度均一，整個鍋體受熱均勻。

Calphallon的tri-ply不鏽鋼鍋系列

鑄鍋工藝

採用鋼-鋁-鋼三層包覆式結構，即兩層18/10醫用優質鋼夾一層純鋁內芯緊密結合而成

關鍵績效

高度清晰的反射面使鍋里狀況一目了然

良好的傳熱性使您輕鬆掌控烹飪過程

受熱均勻保證了出色的煎煮效果

外層：鏡面般高度拋光的不鏽鋼表面

內層：香檳色不鏽鋼內壁，不會產生對人體有害物質

光亮的顏色便於烹飪過程中觀察食物的色澤變化

表面堅固具有非滲透性，可以使用任何材質的煮食器具

鍋把：不鏽鋼長手柄，即使長時間在爐灶上煮食，手柄仍處於低溫狀態

三顆鉚釘鉚接結構連線，牢固耐用

遵循人體工程學，更加輕便省力

鍋蓋：透明鋼化玻璃，烹飪過程盡在掌控

圓頂形狀，蒸汽回歸食物，避免水分營養流失

玻璃蓋用不鏽鋼圈加固，經久耐用

使用：適用於各種爐灶

煎蛋不沾鍋烹飪溫度在230℃以下

清洗與保養

初次使用前，先用溫的肥皂水清洗

日常清洗用熱水、洗潔精加上清潔布即可

如要保持鍋具光亮如新，請使用Calphalon專業洗滌產品（Bar Keeper’s Friend洗潔劑）

請勿馬上用冷水沖洗熱的鍋具，容易使金屬變形

可機洗

保證期

永久保證

Calphalon的tri-ply銅鍋系列

消費者行銷溝通明亮的紅銅外觀、優雅別致的造型，加上銅-鋁-鋼三層超高壓鑄造工藝，tri-ply儼然是古典氣質與現代時尚、精緻外在與功能設計的完美結合。銅與鋁的最佳組合造就了優良精確的導熱性能，香檳色不鏽鋼內壁如緞子般光滑，即使烹飪酸性食物，也不會發生反應或者褪色。tri-ply能在視覺和味覺上同時滿足您的需求！

calphalon的tri-ply銅鍋系列

鑄鍋工藝：

採用銅-鋁-鋼三層超高壓鑄造工藝，由三層厚度均勻緊密結合而成的圓盤壓鑄成最後完美的造型，確保鍋壁與鍋底厚度均一，整個鍋體受熱均勻

微敞的鍋口，傾倒湯汁簡單、方便、安全

關鍵績效：

銅與鋁的最佳組合造就了優良導熱性能和精確的熱度控制

外層：古典的高雅氣質與現代時尚精緻的完美結合

內層：香檳色不鏽鋼內壁，光亮的顏色便於烹飪過程中觀察食物的色澤變化

表面堅固具有非滲透性，可以使用任何材質的煮食器具

鍋把：V型設計的不鏽鋼隔熱手柄， 即使長時間在爐灶上煮食，手柄仍處於低溫狀態

兩顆鉚釘鉚接結構連線，牢固耐用

遵循人體工程學，更加輕便省力

鍋蓋：密封性良好的不鏽鋼鍋蓋，避免水份、熱量流失

使用：爐灶烹飪溫度在230℃以下

適用於各種爐灶

清洗與保養

初次使用前，先用溫的肥皂水清洗

日常清洗用熱水、洗潔精加上清潔布或海綿即可

如要保持鍋具光亮如新，請使用家富萊專業洗滌產品（Radiance洗潔劑）擦洗外表面

清洗完畢後，用乾布擦乾鍋身和鍋底，保持乾燥

請勿馬上用冷水沖洗熱的鍋具，容易使金屬變形

不可機洗

保證期

永久保證

Calphalon的Reflections盛裝系列

消費者行銷溝通不論是小型聚會，還是宴請貴賓，全新的流線造型加上精緻的拋光表面，漂亮別致的Reflections系列都會使您的餐桌錦上添花。從涼拌、加熱到盛裝，從冰櫃、微波爐到餐桌，多功能的設計讓您使用起來隨心所欲。

calphalon的reflections盛裝系列

鑄造工藝：鋁合金

關鍵績：從涼拌、加熱到盛裝，從冰櫃、微波爐到餐桌，多功能的設計讓您使用起來隨心所欲。

表面：高度拋光，如鏡面般潔淨錚亮

使用：電磁爐、微波爐和烤箱均可使用

清洗與保養：

初次使用前，先用溫的肥皂水清洗

請勿長時間儲存食物，帶酸性的食物可能會造成金屬點蝕或變色

可以用食用油塗擦表面保持用具光亮如新

請勿用強力洗潔精或硬物清洗，避免破壞金屬表面

請勿馬上用冷水沖洗熱的器具，容易使金屬變形

不可機洗

保證期

永久保證

Calphalon的琺瑯鑄鐵鍋系列

消費者行銷溝通

順應慢煮烹調的潮流，令煮食更健康享受。不論是小型聚會，還是宴請貴賓，色澤鮮艷、造型別致的琺瑯都能帶來超凡的味覺和視覺體驗。

關鍵績：

琺瑯鑄鐵具有均勻導熱的特質，低溫慢火烹調也能烹出美味，更保存食材養分。

特別適合中低火慢煎、煮、燉、煨、燜等烹調方法。

鑄鍋工藝：從鍋蓋到鍋身均用原鑄鐵及琺瑯鑄成？，厚度均一

密蓋時，能長時間保持食物溫度，無須翻熱

內部：荷蘭烤鍋和方形烘鍋是白色琺瑯內壁

平鍋和小湯鍋是黑色琺瑯內壁

適合使用塑膠、尼龍、木製煮食器具

鍋把：大而易握

鍋蓋：特有的“均勻滴水”設計，烹飪過程中使水蒸氣均勻的倒流回整鍋食物，不會使鍋邊食物過分聚集水份而中央缺水過熱

使用：不僅適用於各種爐灶，更是做砂鍋菜的理想之選。

烹飪溫度在260℃以下

清洗與保養：清洗前，先讓鍋完全冷卻，再用溫水加入少許洗潔精，用海棉清洗即可

若遇頑固油漬，以熱水和洗潔精浸泡三十分鐘，再清洗即可

請勿用強力洗潔精或硬物清洗，避免破壞琺瑯表層

可機洗

保證期：永久保證

十一、Calphalon的陶瓷系列

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時尚別致的造型、超凡的多功能設計使得家富萊陶瓷系列產品獨一無二，不僅可以用來盛裝可口的美味，更重要的是能在微波爐、電磁爐、甚至烤箱裡使用。

鑄造工藝 : 陶瓷

關鍵績效: 從冰櫃、微波爐到餐桌，烹調儲存全程服務

外觀：棗紅色和奶白色

內壁：奶白色

可使用尼龍、木製、塑膠或者有塗層的煮食器具

鍋把和鍋蓋：連為一體的陶瓷把手，容易清洗

使用：微波爐、電磁爐、烤箱、冰櫃、冷凍室均可使用

清洗與保養：初次使用前，先用溫的肥皂水清洗

清洗前，先讓鍋完全冷卻，再加入少許洗潔精，用海棉清洗即可

可機洗

保證期

10年