宮保杏鮑菇

宮保杏鮑菇是一道菜品，主料為杏鮑菇、花生米。

基本介紹

• 中文名：宮保杏鮑菇
• 外文名：無
• 原料：杏鮑菇、花生米。
• 食療功效：增強機體免疫能力

材料

原料

杏鮑菇、花生米。

調料

蔥、姜、花椒、小辣椒、醋、醬油、白糖、鹽、紹酒。

做法

1、蔥、姜切末，小辣椒切段；

2、用醬油、紹酒、白糖、鹽、水澱粉、醋提前調好碗芡；

3、將切好丁的杏鮑菇丁焯水撈出待用；

4、熱鍋溫油，放入花椒煸香；

5、放入蔥、姜、紅辣椒；

6、放入焯好的杏鮑菇丁；

7、煸炒兩分鐘後倒入提前調好的碗芡；

8、倒入炸好的花生米。

食療功效

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。