宋樓火燒

宋樓火燒為夏津特色傳統名吃，系用上等麵粉，加適量黃豆面為原料製成。每個折六層，層層刷塗香油，經鍋烙火烤而膨為燈籠形，香酥可口，每隻重量僅七錢。故又名“燈籠火燒”、“風箏火燒”。開水沖泡滑膩可口，且易於消化。若切成細絲加精肉或雞蛋燜燴，吃起來柔軟鬆散，別具風味。

基本介紹

• 中文名：宋樓火燒
• 實質：夏津傳統名吃
• 原料：黃豆面、上等麵粉
• 起源：宋樓火燒創製於清朝中葉

起源

宋樓火燒創製於清朝中葉。清同治四年（1864）曾作貢品晉獻京師，頗得宮禁后妃青睞。光緒二十五年（1899）夏，貢獻光緒帝及西太后，曾得賞銀50兩。

宋樓火燒可貯存3年而不變質。開水沖泡滑膩可口，且易於消化。若切成細絲加精肉或雞蛋燜燴，吃起來柔軟鬆散，別具風味。

製作

取上等麵粉加少許黃豆面，用鹽水和面，每個折壓6層，層層刷香油，經鍋烙火燒即成。每個重7錢。形似燈籠，香酥可口，長時間存放不變質。清同治年間曾作為貢品進京。

布袋雞
　　　夏津名菜。製作時切破小部雞皮，去髒剝胃，按比例裝入16種佐料，整雞油炸後籠蒸，加湯澆注即成。雞肉鮮嫩、餡香、味美不膩。因其狀如布袋，故名“布袋雞”，被列入《中國菜譜》。

“古貝春”酒
　　　採取“高溫麥曲，老窖泥接種，雙輪發酵，掐頭去尾，分級存放，合理勾兌”等工藝。清澈透明，窖香濃郁，醇厚甘爽，回味悠長，連續被評為省優質產品，暢銷於北京、上海、廣州和東北、西北等地。此酒產於本市武城縣。