基本介紹
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
您一定有過這樣的經歷。美食當前，大快朵頤的時候心生感嘆：我要是能做出這樣的美食該有多好啊！親戚朋友聚會，看著別人在廚房大顯身手的時候，您一定暗暗埋怨自己：我怎么就沒有自己的拿手菜呢！拿手菜不必太多，哪。怕是一道也足以為您賺足面子。本套書包羅了蔬菜、肉菜、湯羹、主食、水產以及地方特色風味菜，內容全面，製作方法簡單，步驟講解詳細。每道菜還配有精美圖片，讓您在享受視覺盛宴的同時，真正找到屬於自己的特色。一本書，讓您烹飪的不僅是菜餚，更是精彩的生活；一本書，讓您展示的不僅是手藝，更是獨特的魅力；一本書，讓您帶給大家的不只是味蕾的滿足，還包含著濃濃的真情。現在就讓我們開啟新的征程，成為廚房中從容的主角。
圖書目錄
第一章 快手香拌菜
油麥菜拌腐竹
糖醋木瓜絲
海蜇拌蘿蔔絲
涼拌魚皮
芥末肚絲
沙司牛舌
蝦皮拌香菜
番茄菠菜肉絲
洋蔥拌木耳
碎花生拌豆腐
油菜葉豆腐絲
菜心拌乾豆腐
夫妻肺片
水晶蝦凍
賽香瓜
海鮮拌甜椒
紅油肝花
海米拌捲心菜
銀絲三文魚
白菜拌海蜇
香椿芽拌蝦
韭菜拌腰絲
香椿拌豆腐
蒜泥鳳爪
涼拌豬耳朵
肉絲拌涼皮
拌裡脊絲
肉絲拌腐竹
芝麻海帶
豆腐乾拌核桃丁
豬皮芝麻；東
三鮮拌春筍
辣椒油拌雙花
雙芽拌魚片
雙鮮拌金針菇
麻醬拌芸豆
芝麻芹菜段
拌西瓜皮
熗拌生菜
海米拌菠菜
麻辣茭白
花菜拌牛腩
手撕牛板筋
香辣黃瓜
麻香蘆筍
十香拌菜
涼拌苦瓜絲
龍禧金銀絲
第二章 拿手美味菜
口蘑鮮豌豆
平菇紅燒豆腐乾
芙蓉煎豆腐
明珠油菜心
乾豆豉炒蕨菜
三色炒百合
魚子醬豆腐
香菇乾絲筍
油炸裡脊
什錦肉丁
芝麻肉片
紅棗燒肉
鳳梨牛肉
醬牛肉
紅燒肉
香辣蹄花
栗子紅燜肉
豆豉牛肉
焦熘裡脊條
滑熘裡脊
……
第三章 主婦特色菜
第四章 一碗宴客湯
第五章 熱騰騰主食
