季悅火鍋

季悅火鍋，這裡擁有最好的食材、最純正的烹飪方式、私密的環境，貼身的一站式服務，每位顧客在落座後，服務員都會先上一份時令水果，燙蔬菜前也會在湯底中先加入西班牙初榨橄欖油，暢導健康的飲食方式。

基本介紹

• 餐館名稱：季悅火鍋
• 地區：上海市
• 人均價格：339
• 營業時間：11:00-22:10

餐館類型

火鍋

適宜情侶約會、家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐、隨便吃吃

餐館簡介

這裡擁有最好的食材、最純正的烹飪方式、私密的環境，貼身的一站式服務。每位顧客在落座後，服務員都會先上一份時令水果，燙蔬菜前也會在湯底中先加入西班牙初榨橄欖油，暢導健康的飲食方式。 　來自法國的問候 Gillardeau生蚝 　蔡瀾說過，上好的生蚝，一定是配著海水食之。而季悅每周兩次從法國空運來的Gil頂級生蚝正是“生蚝中的勞斯萊斯”法國百年家族Gillardeau(吉拉多)生蚝，據說每隻Gillardeau生蚝都得至少經過四年、59道養殖與精煉的過程才能上市。目前在巴黎的米其林三星餐廳，每到生蚝季，都以供應Gillardeau為標榜。　食Gillardeau頂級生蚝，當然要品它的原汁原味，而以新鮮海水為調料一起撥送入口，才真正稱得上“品”。為了儘可能不浪費海水，略帶顫抖地用小勺子圍著蚝體一撬，綿軟的蚝肉就這么脫落下來了，然後半仰頭讓蚝肉順著海水一起入口，一種複雜的感覺油然而生：先是海水的鹹，但這種鹹又是如此的純粹和自然，清冽得不帶一絲雜質；接著是蚝肉的鮮香，配合它的是無比豐潤軟滑的Creamy(奶油狀)感覺，好似吃進了一塊牛奶布丁，從此對生蚝“海洋牛奶”的稱號有了直觀的認識；然後就是傳說中的榛子香和金屬味，徐徐地、不經意地、循序漸進地侵襲著你對味覺系統的所有支配。懂吃的人往往會把蚝肉與殼連線的那一枚圓蒂放到最後嚼食，為品嘗Gillardeau生蚝這一過程畫上一個“甘甜”的句號。　 食材上除了Gillardeau頂級生蚝，上好的雪花肥牛，手打鮮蝦丸，手打牛肉丸及中山皖脆肉等皆為大廚親自選材。旨在創立美食上的新奢簡主義，去掉厚重複雜的味覺外殼，保留高貴的精華原味，和所有懂得生活的人們一起分享其舌尖上的喜悅。

特色服務：有最低消費，可以刷卡，有包廂，有停車位，有服務費，提供線上選單，有無煙區，有午市套餐，有wifi。

推薦菜

東星斑	綠豆沙	帝王蟹
御品和牛眼肉	蝦丸	法國吉拉多生蚝
象拔蚌	手打鮮蝦滑	昆布湯
法國生蚝	四寶丸組合	極品雪龍牛肉
芙蓉炒花龍	牡丹蝦	澳洲大鮮鮑
紅毛蟹	有機蔬菜	手工蔬菜塔
牛肉	楊枝甘露	特選牛肉粒2
墨魚滑	生蚝	秘制甲魚
龜苓膏	長腳蟹	牛舌

地址

淮海中路283號香港廣場南座3層311室