孜然烤土豆

孜然烤土豆是一道菜品，菜品可健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便乾結、高血壓、高血脂等病症;還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。

基本介紹

• 中文名：孜然土豆
• 主要食材：辣椒，孜然
• 分類：家常菜
• 口味：香辣

做法一

材料準備

小土豆（1盤） 食鹽（1小勺） 植物油（適量） 孜然（1小勺） 椒鹽（1小勺） 小蔥 （2棵 ）

製作步驟

1：烤盤鋪上錫紙，刷一層油；洗淨的小土豆均勻的平鋪在烤盤上，不用去皮，連皮才好吃

2：選擇“土豆”功能，設定時間為45分鐘，這個時間要根據土豆大小與多少來自行衡量；烘烤時間過半，待土豆表皮起皺，微有裂口時取出，撒上一層鹽、孜然粒、椒鹽粉

3：放回烤箱繼續烘烤20分鐘左右即可，出爐趁熱撒上蔥花

做法二

材料準備

小土豆500克、大蒜20克、香芹30克、孜然10克、辣椒粉15克、白芝麻15克、黑胡椒少許。

橄欖油2湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、蚝油1茶匙。

製作步驟

1.小土豆不用去皮，對半切。

孜然烤土豆

2.加入蒜末與香芹碎。

3.放入鹽，糖。

4.生抽與蚝油。

5.加入橄欖油。

6.再來一點黑胡椒碎。

7.拌勻。

8.封上錫紙。

9.烤箱預熱好後，放入烤盤。

10.選擇烤肉（紅薯鍵），設定溫度180度，時間1小時。

11.趁著土豆烤制的時間，分別把白芝麻，孜然，辣椒粉焙香，再用擀麵杖擀碎。

12.土豆烤了40分鐘後，取出用牙籤扎一下，可以輕鬆扎透，表明已經完全成熟。

13.這時把辣椒孜然粉加入土豆中拌勻，繼續入烤箱烤制，直到整個烤制過程完成即可。

烹飪技巧

1.小土豆不用去皮，但一定要用百潔布之類的東西把表皮清潔乾淨。

2.如果不怕長肉肉，放點黃油進去味道更贊喔。

3.孜然，辣椒粉，白芝麻經過焙炒後記得用擀麵杖擀碎，這樣做它們的味道發揮的更充分，也更香。