孜然小腰

孜然小腰，以小腰為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：孜然小腰
• 分類：孜然
• 主要食材：新鮮小腰，生抽

用料

材料	用量
新鮮小腰	2個
生抽	少許
孜然粉	適量
孜然粒	適量
辣椒粉	適量
胡蘿蔔	半根

做法

1. 新鮮小腰切片，薄厚適中，大約2毫米，放入碗中。

2. 倒入少許生抽，適量的孜然粉，裹勻。用手抓一下，讓切好的小腰子都沾上調料。

3. 醃製10分鐘

4. 熱油，放入醃製的小腰。最好是煎鍋。

5. 快熟時撒上孜然粒和辣椒麵。裝盤。

6. 為了營養均衡，用剩下的油煎了幾片胡蘿蔔。裝飾在周圍。