嫩煎油甘魚佐桔醬是一種美食，主要原料是油柑魚，配料是鹽、白醋。 基本介紹 中文名：嫩煎油甘魚佐桔醬原料：油柑魚配料：鹽、白醋製作步驟：5步 材料,做法, 材料油甘魚500克，糖，桔子1粒，玉米油，鹽，白醋適量，澱粉少許做法1.油甘魚切成小塊，撒適量鹽，少許澱粉拌勻2.平底鍋燒熱，倒入玉米油，待油熱後，放入做法1的油甘魚煎至熟盛盤3.桔子掰下數瓣取其果肉，剩餘的擠出桔汁盛在一小碗中，如桔汁不夠可加入少許鮮橙多，再加入少許白醋,糖,鹽調勻4.鍋中熱少許油，倒入做法3中調好的桔汁，再加入少許水澱粉勾芡，待桔汁濃稠後熄火即成桔醬。5.將做好桔醬淋在盤中的魚上即可
