姜蔥蒸排骨是由姜蔥、排骨等主要食材，陳皮、米酒、花生油等主要調料做成的一道菜品。該道菜品通過蒸爐蒸的做法製作而成。
基本介紹
- 中文名：姜蔥蒸排骨
- 主要食材：排骨，姜蔥
- 分類：家常菜
- 口味：鹹鮮
- 調料：花生油20毫升，鹽、糖
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
製作方法
1、姜去皮洗淨，切成薑絲備用；
2、蔥洗淨，切成蔥花備用；
4、將排骨放在碟中，加入薑絲，放入蒸爐蒸10至15分鐘，取出，撒上蔥花，再入蒸爐蒸1分鐘便可。
食用須知
排骨：
排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
