姜粒炒飯

姜粒炒飯是一道美食。

基本介紹

• 中文名：姜粒炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：剩飯，南瓜，臘腸

用料

材料	用量
剩飯	合適的量（我只有大半碗剩飯）
南瓜，臘腸	1小塊，半根（喜歡你就多加點）
鹹菜	1大勺
雞蛋	1個
鹽，生抽	適量
姜	1小塊

做法

1. 小塊南瓜改刀切丁，臘腸切適中的片，姜切小粒。

2. 鍋中熱油，稍微多點。磕入雞蛋（我喜歡用鏟子戳破蛋黃）撒少許鹽在表面，煎至倆面凝固盛起備用。

3. 鍋中留有底油，先下南瓜翻炒一會，再下臘腸和姜粒炒至有點出油，倒入剩米飯和鹹菜一起翻炒，加入調味料炒勻就可以出鍋了。